如何分辨枸杞好坏

导语：宁夏枸杞又以其色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，药用价值高，而艳压群芳。它含有30余种微量元素以及多种生物活性碱，其中β-胡萝卜素、维生素E和枸杞多糖的含量比其它产地的枸杞高出10%～70%。

枸杞树在三个月春生之后，在夏季结出的第一茬果实——孕育了半年的营养，一次释放出来。因此头茬枸杞比寻常枸杞具备更丰富的营养价值：个大、肉厚、发育最充分，所以药用养生价值也最高。

如何分辨枸杞好坏呢?

1、从颜色上辨别

中宁枸杞，它尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

2、从形状上辨别

宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。

还有就是正宗的中宁枸杞颗粒最大不超过250粒/50克。

3、从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

4、从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来很甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

可枸杞子都适合什么样的人群吃呢?

枸杞子：味甘，入肝肾经。功效为养肝，滋肾，润肺。《黄元御药解》：“枸杞子苦寒之性，滋润肝肾，寒泻脾胃，土燥便坚者宜之。水寒土湿，肠滑便利者，服之必生溏泄。”

意思就是说，枸杞子因为性微寒，所以比较适合阴虚内热、大便秘结的人吃。如果寒湿体质，本来脾胃就很虚寒的人，就不要常常吃了，免得会引起腹泻。它的主要作用是滋补肝阴的。

另外枸杞最好的吃法并不是泡水，而是直接食用，每天干嚼，效果最好，尤其是对眼睛，药效非常明显。如果眼睛出现干涩、流泪、干痒、模糊，不用特别用药，连吃几天枸杞子基本就好了。所以对于现在用眼过度的人们来说，每天都服食一点枸杞子是非常必要的。