日常饮食卫生知识指南

在日常生活中，有一些不卫生的饮食习惯和行为，对身体健康十分不利。日常饮食卫生知识指南很关键，那么日常饮食卫生知识指南都有哪些呢?

日常饮食卫生知识指南

1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少

2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的三无劣质食品、饮料。

6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

常见的饮食卫生误区如下：

1、用白纸包食物：因为白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。

2、用卫生纸擦拭餐具：因为许多卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;用卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

3、用毛巾擦干餐具或水果：干毛巾上常常会存活着许多病菌。

4、将变质食物煮沸后再吃：医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。

5、把水果烂掉的部分剜掉再吃：微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。

6、养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。

7、不购买三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期)