好吃的汤面要如何烹制

想必不少朋友都喜欢吃面条吧，大家喜欢吃汤面吗?下面，小编给大家推荐好吃的汤面做法，大家跟着小编一起来看看有没有你喜欢的吧!

【汤面】担担面的做法

材料

银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末

做法

1.豌豆尖洗净泥沙，放入沸水中烫一下后盛在碗中。

2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。

4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。

【汤面】四川酸辣面的做法

材料

酸菜20公克，辣椒2支，花椒1大匙，猪肉丝50公克，牛高汤300㏄，白醋1大匙，辣油1大匙，宽面条1人份，青菜少许

做法

1.酸菜切末，辣椒切片备用。

2.起油锅，先将花椒爆香后捞除，再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。

3.倒入高汤，转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中，再加入白醋、辣油调味。

4.另烧一锅水将面与青菜烫熟，沥干摆入碗中，再将作法3的酸辣汤倒入即可。

【汤面】陈皮鸭腿汤面的做法

材料

拉面150公克，青菜适量，蒸熟鸭腿1支，蒸烂陈皮1片，陈皮口味汤头500㏄，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，绍兴酒数滴

做法

1.将面、青菜烫熟放入碗内。

2.将之前汤头中的熟鸭腿切小块、陈皮切丝放在面上。

3.取陈皮口味汤头加入调味料调味后倒入面即可。

面条的其他做法——意大利香肠肉酱和意面

材料

1， 一磅牛绞肉(GROUND CHUCK BEEF)，一磅意大利鲜肉香肠(Italian Sausage)

2， 两磅熟透多汁的罗马番茄(Roma Tomato)，就是椭圆的那种.

3，一磅新鲜棕色小蘑菇(Fresh Baby Belly Marshroom).

4，150ML红葡萄酒(any kind Cabernet Red Wine)

5，150ML初榨柑榄油 (Extra Virgin Olive Oil-EVOO.)

6，两瓣蒜头，四片罗勒叶(Basil Leef)，一小把意大利香菜(Parsley)，没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末.四五片Oregano.

7，适量盐，一小勺细辣椒粉，一小勺现磨黑胡椒粉.

8，0.5LB x现擦出来的意大利干酪(Itlian Parmigiano Regiano Cheese).

9，一个中等个儿的洋葱.

10，一罐12OZ的番茄膏(Tomato Paste)，一罐16OZ的番茄酱(Tomato Sauce)，(用于加色加味)

做法

1，把洋葱切小丁，西红柿切大块，去子，一半切丁，一半打成稀浆.磨菇切片.Basil，Parsley and Oregano切细.蒜切末.

2，找个厚底大锅，点火，放绞肉，鲜肉肠和洋葱进去(对，现在不放油!)，并用木铲在锅里把肉和肠全部切碎.等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗 干.再加橄榄油进去，放蒜末，出香味后放红酒，西红柿丁和稀浆，辣椒粉，黑胡椒，盐.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后加Basil， Parsley，Oregano和现擦的干酪丝.尝尝味道，看缺什么味道加什么.临出锅之前两分钟放蘑菇.