烤肉炒饭的做法

2017-06-26

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导语:烤肉是我们很多人都比较喜欢吃的一种食物,烤肉是用烤的方法来做的,这样的头比较香,这个也是人们比较喜欢吃烤肉的一个原因,但是也有的人将烤肉用来炒饭,用烤肉炒饭的话是很好吃的,但是有很多人不会做,烤肉炒饭有很多步奏的,就是烤肉的时候有点麻烦,烤肉一定要认真,那么下面我们就来看看这个烤肉炒饭的做法有哪些?

烤肉炒饭的做法

中式烤肉饭:

1.先将猪肉切薄片,小葱切末,抹烤肉酱,撒小葱,放入微波炉烤盘(注,烤盘底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入炉子烤制8-13分钟左右,烤肉就好了.

2.将米饭放入锅中加水拌炒,直到米饭炒软硬适度,起锅备用.将白菜切成段下锅翻炒,然后倒入事先炒好的米饭,在加入少许番茄酱,炒出香味后起锅.

3.将米饭盛入盘子后,将烤肉盖在米饭上,一碗香喷喷的烤肉饭就做好了...(地地道道的中国风味)。

韩式烤肉饭:

1、将土豆,烤肉切丁,如果是冻的青豆和玉米要提前解冻。

2、炒锅内加橄榄油,放入葱花爆香,加入菜翻炒至6成熟。

3、将菜盛入电饭锅内铺开。

4、加入淘洗好的大米和水。

5、按平时煮饭的程序开始煮饭。

6、等电饭锅跳转至保温状态时,打开锅盖,翻拌一下米饭,再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。

铁板烤肉饭:主料

猪肉 (适量)

调料

姜 (适量) 小葱

(适量) 盐 (适量)

生抽 (适量) 蚝油

(适量) 料酒 (适量)

胡椒粉 (适量) 孜然粉

(适量) 辣椒粉 (适量)

五香粉 (适量)

厨具

炒锅

1猪肉切成薄片,可放在冰箱冷冻一会,方便切片

2放入适量盐,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉以及姜片腌制,再倒入少量食用油抓匀,腌制一天

3准备辣椒粉、五香粉、孜然粉,由于烹饪时间极短,所以要提前拿出来,方便操作。

4平底不粘锅烧热,放一点点食用油,锅一定要烧的很热。

5肉片下锅,迅速打散

6肉片发白时,撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒

7出锅前撒入葱花

8出锅盛盘

小窍门:

1.肉片切薄一点好入味;

2.腌肉时倒入食用油可以有效防止巴锅;

3.肉片翻炒时间一定要短,以免肉片变老

铁板叉烧

材料

猪肉250克,盐适量,生粉适量,砂糖适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,烧烤汁适量,冰糖适量

做法

1.猪肉洗净后切成条状,然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。

2.锅内放少量油,烧热后加入肉条煎至两面金黄时,加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。

3.肉熟后将肉条切成薄即可。

烤肉炒饭的做法就是如上文所介绍的那样,烤肉也可以根据自己喜欢的程度来添加,而烤肉的时候一定要注意将肉烤熟,不然吃到生肉的话是会威胁到身体健康的,烤肉的时候油要适当,不能过多,也不能过少,多了很油腻,少了又不好吃,而在炒饭的时候里面还可以适当的加点小葱,这样炒饭会更香。

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