红烧鸡翅的家常做法推荐

2016-12-02

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。你知道如何做出可口好吃的红烧鸡翅吗?下面就让小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的红烧鸡翅?

红烧鸡翅好吃做法1

红烧鸡翅材料

鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜

红烧鸡翅做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。

红烧鸡翅好吃做法2

红烧鸡翅材料

鸡翅根500g

葱姜、盐、酱油、料酒和水

红烧鸡翅做法

1.鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃)

2.锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。

红烧鸡翅好吃做法3

红烧鸡翅材料

鸡翅,酱油,糖,盐,生姜,料酒

红烧鸡翅做法

1、把鸡翅放水里加点料酒焯一下;

2、捞起放入油锅里,加入生姜、酱油、糖、少量盐,直到上色;

3、加入开水焖一会,看水份下的差不多了,开大火收汁。

红烧鸡翅小诀窍

可根据个人口味加点辣椒什么的,因为加了酱油盐不能放太多,加入的水一定要是开水。

红烧鸡翅好吃做法4

红烧鸡翅材料

鸡翅,香料(八角,花椒,干辣椒,蒜etc),生抽,料酒,老抽,葱,芹菜段

红烧鸡翅做法

1、鸡翅先处理一下,然后热锅下油煎一下至金黄色(我就随便煎了一下,因为我煎的时候鸡肉老是粘到锅底,煎太久肉都粘没了),煎好取出。

2、锅里留少量油,放入各种香料(八角,花椒,干辣椒,蒜etc)炒香。

3、再加入鸡翅,下生抽、料酒、老抽,再下水至和鸡翅持平的水位。

4、盖上锅盖,煮至汤水快要收干为止。

5、最后撒入葱和芹菜段,根据需要下少量鸡精或味精(可不下)即可。

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