怎么做出好吃的南瓜汤圆

2016-11-08

南瓜可以调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想减肥食品。你喜欢吃南瓜汤圆吗?你知道要怎么做南瓜汤圆吗?现在就由小编来跟大家分享一下南瓜汤圆的好吃做法有哪些?

南瓜汤圆的好吃做法一

南瓜汤圆的材料

甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

南瓜汤圆的做法

1、将南瓜洗净去皮切成小块,撒少量水,放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;

2、取出南瓜,用擀面杖将之捣成南瓜泥;

3、锅里加水烧开,放入宁波芝麻汤圆,稍稍搅拌煮至汤圆浮起后,加半碗冷水继续煮开,然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;

4、锅洗净后加适量鲜奶、水,倒入之前捣好的南瓜泥,一边煮一边充分的拌匀,等烧开后,加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;

5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里,加适量糖、少许盐拌匀即可。

小诀窍

1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好;

2、也可选择用水煮南瓜,但是南瓜煮的过程中会出水,所以开始不要加入太多的水,煮熟后也要充分捣烂成泥;

3、鲜奶可用牛奶代替,用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷;

4、除了自己做汤圆,偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替,煮好的汤圆浸泡在冰水里,可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤);

5、糯米粉加适量水即成糯米粉水,可以增加南瓜糊的黏稠度,但是注意不要加的太多,以免过于浓稠,口感不佳;

6、最后加盐旨在提味,用量要非常少。

南瓜汤圆的好吃做法二

南瓜汤圆的材料

糯米粉100克,南瓜泥115克,黑芝麻40克,绵白糖40克,猪油25克

南瓜汤圆的做法

1、南瓜切皮洗净,切成小块。

2、南瓜放入锅上蒸熟,尽量蒸的软些。

3、黑芝麻放入小锅里翻炒出香味。

4、炒好的黑芝麻放入料理机,打碎成黑芝麻粉末。

5、盆里倒入打好的黑芝麻粉末、融化的猪油、绵白糖,搅拌均匀成黑芝麻馅,放入冰箱冷藏20分钟(冷藏后猪油会凝固,这样包的时候馅比较硬不会散,容易包)。

6、蒸好的南瓜捣成南瓜泥(用料理机打成南瓜泥更细腻)。

7、南瓜泥里加入糯米粉(少量多次的加,不需要加水)。

8、用手慢慢揉成光滑的南瓜面团(盆光,面光,手光,干了加点水,湿了加糯米粉),醒10分钟。

9、取一块小面团(大约18克),用手按扁。

10、包入黑芝麻馅。

11、收口捏紧,包成汤圆,搓圆。

12、依次包好南瓜汤圆。

13、锅中倒入适量水,烧开后下汤圆。

14、煮开后转中火,汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

南瓜汤圆的好吃做法三

南瓜汤圆的材料

原料:南瓜,糯米面

内馅:黑芝麻碎,花生碎,杏仁碎,核桃仁碎,瓜子仁碎,糖,色拉油(或者黄油,牛油,猪油)

南瓜汤圆的做法

1、南瓜煮熟,与糯米面和好。

2、馅子放在一起搅拌好,注意必须都是熟的,不熟的,就用干锅炒一下。

3、汤圆包好,入锅煮熟。吃吧!就不要炸了,营养过于丰富了。呵呵。

南瓜汤圆的好吃做法四

南瓜汤圆的材料

糯米粉,南瓜,甜酒,食用油,枸杞,冰糖,桂花

南瓜汤圆的做法

1.南瓜小汤圆:糯米粉加蒸熟的南瓜,再加适量的油揉成团,搓成小球,一次可以多做一些冷冻备用

2.南瓜小汤圆加清水煮熟备用,甜酒加水和冰糖煮沸,加桂花,南瓜小汤圆和泡好的枸杞,再次煮沸即可

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