手工豆腐皮制作方法

亲，相信你们都知道大豆有很多种吃法。大豆对我们的生活和身体都很重要。可以榨油还能做菜，我们每天，几乎每顿都会吃到它。下面小编就和大家介绍一种做法，让大家换换新感觉。

手工豆腐皮制作方法

1)先买一些好的大豆回来，如图豆浆专用

2)用大的水桶把你要做的大豆倒进来，加水浸泡

3)等上两个小时看豆表面很光亮，整个豆都鼓鼓的，水快没有了，就在加满水继续泡上两小时。

4)这时的大豆已经喝饱了水，用漏网把水漏掉，加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆

5)把打好的豆浆加水用纱布筛一下，剩下的豆渣倒掉。

6)筛好以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡

7)这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮，这就是所谓的豆皮了。把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起。拿到太阳下晒干即可。

8)为了方便保存可以用袋子装好放到干燥通风处。随时吃多少拿多少就好。

手工豆腐皮制作方法：注意事项

用纱布筛豆浆时要用手搅拌

用长竹签挑晒，有稍微干时可以把竹签抽掉，把豆腐皮用手折一下，这样不宜碎且好拿放