木瓜鲫鱼汤怎么做 木瓜鲫鱼汤的功效有哪些

木瓜鲫鱼汤可以说是餐桌上一道美味的佳肴，而木瓜鲫鱼汤的功效又有哪些呢?自己做木瓜鲫鱼汤要怎样做呢?下面是小编精心为你们整理的关于木瓜鲫鱼汤怎么做的相关内容，希望你们会喜欢!

木瓜鲫鱼汤的制作方法

方法一：

材料：鲫鱼500克，木瓜500克;盐10克，料酒15克，胡椒粉2克，姜5克，大葱10克，味精2克

步骤

1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;

2、木瓜去皮、籽，切成片，洗净;

3、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

4、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;

5、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

健康提示

1. 健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。

2. 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

食物相克

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

方法二：

原料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱(不用也可以)，盐，牛奶。

做法：

1、锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。

2、将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐、杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。

3、在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。)

特点：木瓜鲫鱼汤是一道女人为自己做的美容汤，成本不过十元，下手不算太狠，只是给自己一分呵护。木瓜、杏仁、鲫鱼都是美容佳品，这道菜味道鲜美、营养丰富，值得贤妻良母们偶尔款待一下自己。

功效：

木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，现作润肺健胃的汤品，则采用成熟的木瓜;鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚。

本汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。一些孕妇产后奶水不足也可以用这个汤调理，有催奶的效果哦!

方法三：

材料：木瓜红枣鲫鱼汤木瓜1个，红枣6枚，生姜1片，鲫鱼1条

功效

(1)木瓜，又叫做番木瓜、万寿果。有滋养、消食、杀虫的作用;红枣有补血、养心安神的作用;生姜有温胃、散寒的作用;鲫鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生肌的作用。所以，“木瓜鲫鱼汤”有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。

(2)如果身体虚弱，又虚不受补，稍食一些补益性的食物，即觉燥热不适，也可以煲此类汤水佐膳调补身体。

做法

1、先将鲫鱼一条约600克重左右，剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净;

2、抹干鱼身后，用姜、油起镬，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味;

3、木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状;

4、红枣去核，洗干净;生姜刮去姜皮，洗干净，切一片。

5、将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中，继续用中火煲两小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

木瓜鲫鱼汤的功效

木瓜鲫鱼汤气味清甜、香润鲜美，为秋冬季的清润补汤，也是常见疾病愈后滋补上品。特别对产后妇女，既可以补虚，又有通乳催奶效果哩!木瓜性略偏寒，鲫鱼性温，两者搭配真是：木瓜鲫鱼汤，绝配好搭档，清心益脾胃，润肺催奶下，养颜抗衰老，天下第一汤。

“冬鲫夏鲤”，这主要是从鱼肉的味道来说的，冬季鲫鱼、夏季鲤鱼相对于其他季节更为肥美。还有就是跟这两种鱼的属性有关，鲫鱼性温，有祛寒补阳的功效。

鲤鱼性寒，有祛火补阴、健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼头含有俗称“脑黄金”的卵磷脂，多吃可增强人的记忆、思维和分析能力，能补脑、健脑和延缓衰老。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂，煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘等，是夏季的滋补食疗佳品。