乌鸡怎样炖好吃

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老，所以也被成为药鸡。其常见的做法是炖乌鸡汤，那么怎么炖乌鸡汤好吃？下面小编给大家带来炖乌鸡汤的做法。

乌鸡汤的炖法步骤

1.乌鸡毛清洗干净

2.剁成小块

3.用水把生乌鸡块焯下

4.取出焯好乌鸡洗净

5.重新放入水烧温放入鸡块，姜片

6.至少炖至2个小时，加入少量盐，鸡精即可。