茶树菇炖鸡汤的做法图解

茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。美味的茶树菇炖鸡汤应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理茶树菇炖鸡汤的做法。

制作茶树菇炖鸡汤需要准备的材料

主料

鸡

1/2只

茶树菇

100g

玉米

50g

辅料

红枣

6颗

盐

适量

姜

适量

茶树菇炖鸡汤烹饪过程中的步骤图

1.材料集合

2.玉米切段，姜切片，茶树菇和红枣洗净。

3.鸡切小块，入滚水锅中氽烫后捞出。

4.将鸡肉、玉米、红枣、姜片一同放入砂锅中，加入足量的清水没过食材，盖上盖子，大火烧开，转小火慢煲半小时。

5.放入茶树菇，盖上盖子再煲20分钟。

6.最后加盐调味即可。

茶树菇的存储

先包一层纸，再放入塑料袋，置于阴凉通风干燥处保存即可，冰箱冷藏的话，要注意经常拿出来通通风，否则容易霉变。如果是茶树菇干，则可以保存数月。

茶树菇的营养成分

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香;

还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

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