小龙虾烹饪方法

2017-01-13

美味可口,一杯啤酒一盆小龙虾,鲜香无比,下面小编就和大家分享小龙虾烹饪方法,希望对大家有帮助!

小龙虾烹饪方法一:

将小龙虾去筋洗净

锅里放入适量清水烧开,放入小龙虾

将大蒜剥好用刀背拍碎放入锅中

盖上锅盖中火焖,等到大蒜差不多烂了之后依据个人口味放入辣椒

锅中水感觉少时不要加水,这时加啤酒。继续煮五分钟。

放盐,装碗。

小龙虾烹饪方法二:

首先可以切好葱花、剁好大蒜(大蒜要很多的,图上只是示意了一下用料),准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎,使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。我们最近口味比较清淡,就没有在蒜泥里放盐,喜欢重口味的可以适当放点盐,在翻炒时还可以放点辣椒。

洗好小龙虾,备用。可以在虾球背后来一刀,这样更入味儿。

将锅烧热,放入和蒜泥同等容量的橄榄油,待油烧热后加入花椒,再放入蒜泥和2~3小勺酱油改成小火不停翻炒。变色并且出味儿后,放入约2~3勺白砂糖,可以提鲜噢!再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。

洗锅后,烧热大锅放入橄榄油,再放入少量花椒煸香,倒入小龙虾,加两勺耗油用大火翻炒至变色。

接着,放入约两小瓶盖的黄酒,焖一分钟。(开盖那一会就超级香的~)

倒入之前炒好的蒜泥,翻炒五分钟,中间觉得味道闻起来特别辣的话,可以加一勺白砂糖。

出锅前撒入葱花,铛铛铛~热腾腾、香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好啦!

小龙虾功效:

壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

小龙虾烹饪注意事项:

如果是生抽酱油,就别放盐了!

最好准备黄酒,实在没有白酒也行!

蒜泥如何不辣的秘诀就是白砂糖哦!

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