香菇皮蛋粥的做法
2017-02-11
香菇吃起来的是很美味的,是很多食材烹饪用的配料。香菇皮蛋粥应该要怎么做呢?今天,小编为大家推荐香菇皮蛋粥的做法。
一、香菇皮蛋粥的做法图解
香菇皮蛋粥的食材准备
主料
大米
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
香菇
3个
皮蛋
2个
香菇皮蛋粥的具体做法步骤
1.把米洗净,放在锅中,放足够的水 ,点一点食用油,泡十分钟。
2.准备好所有食材。
3.香菇先切成片,然后切碎。
4.把皮蛋切碎,不用很小块。
5.先放香菇煮20分钟,然后放入皮蛋,待米粥粘稠后,放入适量的盐调味。
二、香菇鸡茸蔬菜粥的做法
香菇鸡茸蔬菜粥的主料:
鸡胸1块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、大米50克
香菇鸡茸蔬菜粥的辅料:
盐1/4茶匙(1克)、姜1小块
香菇鸡茸蔬菜粥的做法步骤:
1)将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。
2)干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。
3)胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝。
4)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。
5)待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。
6)最后,放入芹菜末即可
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