中式年糕的不同好吃做法

台湾同胞每年也要吃年糕，做年糕时，先将糯米、蓬莱米混合洗好，泡三小时，磨成米浆压干，加入砂糖、香蕉油揉匀。你想了解好吃美味的年糕要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下中式年糕的不同好吃做法。

中式年糕的不同好吃做法1

材料

糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯

做法

1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。

2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。

3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。

4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了。

5、拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。我最喜欢这样放入平底锅里煎来吃了。吃一块，好满足哦!

中式年糕的不同好吃做法2

材料

圆糯米粉4.5杯 花生油1大匙

调味料A料：黄砂糖1杯 红糖1/2大匙

做法

1.糯米粉过筛，加入少许水拌匀备用;玻璃纸摊开，铺入模型中，抹上少许油备用。

2.锅中放入A料及2杯水拌匀，以大火煮开、待凉，加入拌好的糯米粉，转小火煮匀，拌成米浆备用。

3.米浆倒入模型中，放入蒸笼以中火蒸约1小时，插入竹筷，若不粘筷即可盛出。

吉祥话

年糕与“年高”谐音，代表年年高升，在春节期间食用有期望新的一年更上一层楼的意思。

中式年糕的不同好吃做法3

材料

材料A.年糕250公克，

材料B.低筋面粉3/4杯，再来米粉1/4杯，小苏打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc

做法

1.年糕切成拇指大小的条状备用。

2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。

3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。

中式年糕的不同好吃做法4

材料

A：条状的火锅年糕(不要片状的哟!) 1袋

B：洋葱小半颗，胡萝卜小半根切成细条(或用别的蔬菜，如青椒，圆白菜都OK)

C：韩国辣酱适量，生抽，糖，盐适量

D：煮年糕的水或高汤适量

做法

1、先将年糕条倒入沸水中煮一下，煮到5至6分熟装起待用;

2、热锅放适量油，放入材料B炒一炒;

3、放入烫过的年糕条拌炒一下，加入适量辣酱，和其他调味料继续炒!加入高汤或是刚才煮年糕的水，

煮一会，到汁收的差不多。

4、完成啦!

中式年糕的不同好吃做法5

材料

糯米粉400克，白砂糖120克，牛奶260毫升，椰浆80毫升，玉米油180毫升，鸡蛋(约150克)3只，蜜红豆适量，泡打粉1小勺

做法

1.糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖，牛奶，椰浆，玉米油，鸡蛋用打蛋器打匀，本来用的手动打蛋器，打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。

2.烤盘涂油，把面糊过筛倒入，过筛这步别省略，这样做出来成品更细腻。

3.然后把蜜红豆随意撒在面糊上，也可用买的红豆沙，不过我更喜欢自己做的蜜红豆。

4.蜜红豆撒好后，用勺轻轻压入面糊内。

5.入预热好的烤箱里180度20分钟后，表面微黄时取出撒上椰丝再入烤箱继续烤20分钟，共40分钟左右至表面金黄即可，也可根据自己喜欢好的口感和表面颜色来适当调整时间。烤好后取出放凉切块即可食用了。