糯米发糕的做法教程，好吃的糯米发糕要怎么做

糯米适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。你了解糯米发糕要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍糯米发糕的做法教程。

糯米发糕的材料准备

主料

糯米

250g

面粉

50g

红豆

100g

辅料

油

适量

葡萄干

适量

滩枣

适量

糯米发糕的制作过程

1.红豆、花生米、浸泡一夜;电饭煲注入2倍的水、放冰糖一起煮，煮好后不要揭盖一直焖到冷却为止。

2.准备食材。

3.葡萄干与滩枣和红豆拌匀。

4.糯米粉掺了点面粉加糖、水，揉和。(掺点面粉易成型)

5.盘子上抹一层油。

6.铺一层糯米粉。

7.铺一层馅料。

8.再铺一层糯米粉。

9.大火、沸水，蒸30分钟。

10.冷却后拿出来放在抹了油的保鲜膜上切块即可。

11.( ^_^ )不错吧，要不要来一块。

糯米的基本介绍

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

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