怎么做胡萝卜玉米排骨汤,排骨胡萝卜玉米汤家常做法
2016-10-31
玉米不但含有丰富的维生素,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。你了解玉米胡萝卜排骨汤要怎么做才好吃吗?今天,小编为大家推荐胡萝卜玉米排骨汤的家常做法。
胡萝卜玉米排骨汤的食材准备
主料
排骨
500
甜玉米
1个
胡萝卜
1个
淮山
2根
辅料
盐
适量
红枣
适量
胡萝卜玉米排骨汤的具体做法步骤
1.排骨砍小段淖一下水
2.玉米切段,胡萝卜切滚刀块
3.铁杆淮山去皮洗净浸入冷水
4.切成小段
5.锅内同时放入排骨玉米
6.加适量水、适量盐
7.大火烧开,小火慢煮至排骨肉可以咬下时同时放入淮山和胡萝卜。
8.煮约十多分钟,淮山软糯时即可
玉米的营养价值
1、维生素含量非常高
玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比,结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍,“生命元素”硒的含量则高8~10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。
2、钙含量接近乳制品
科学检测证实,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
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