烤羊肉串的做法大全

新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。下面小编跟你分享一下烤羊肉串的做法大全。

烤羊肉串的好吃做法一、

材料

羊肉，洋葱，盐，孜然，辣椒

做法

1.孜然加干辣椒炒出香味，颜色稍变深

2.把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用

3.竹签用冷水泡透，羊肉洗净

4.羊肉肥瘦分开切块

5.洋葱半个切小块，倒入适量清水，放羊肉块浸泡半小时以上，捞出沥水

6.烤箱预热220度，羊肉块逐个插在竹签上，正反两面洒孜然辣椒粉

7.送入预热好的烤箱，下层烤10分钟，中间记得翻面。取出正反两面再次洒孜然辣椒粉和精盐，继续烤约5分钟即可

烤羊肉串的好吃做法二、

材料

羊肉、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油适量。

做法

1、羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块。

2、把羊肉放一个大容器中，加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少许植物油，腌制三个小时。

3、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。

4、把羊肉串铺在烤网上。

5、烤箱220度预热，中层、烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。

烤羊肉串的好吃做法三、

材料

羊肉，盐，孜然，辣椒面

做法

1、买见肥见瘦的羊肉~我买的是shouler的位置~~~切小块儿~~

2、串吧~~小心手哇。。。。

3、烤箱预热480度。

4、放锡纸盘里烤4-6分钟，拿出来翻面，撒盐、孜然~~

5、再考4分钟左右，拿出来孜然面儿~~~~辣椒面儿~~~~赶紧就趁热吃吧~!

烤羊肉串的好吃做法四、

材料

羊肉，孜然，辣椒面，盐巴，芝麻

做法

1.羊肉，洗净，切一分见方的小块;

2.穿的时候注意肥瘦搭配均匀，这样比较香;

3.烤箱，定200度，预热5分钟后放羊肉串......

4.感觉有7成熟的时候，拿出来撒盐、孜然、辣椒......

5.再放回烤箱，烤至合适自己的口感(我喜欢9成熟的)......

6.盛盘，撒上点熟芝麻，卖相会好点......