草莓酱蛋糕卷的做法图解

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。美国把草莓列入十大美容食品。你想自己动手做草莓酱蛋糕卷吗?现在，小编来告诉你草莓酱蛋糕卷的做法图解。

草莓酱蛋糕卷的食材准备

主料

鸡蛋

2个

白砂糖

30g

低筋面粉

35g

辅料

白醋

几滴

草莓酱

适量

水

30ml

植物油

15ml

草莓酱蛋糕卷的具体做法步骤

1.鸡蛋蛋黄蛋清分离

2.蛋清装在无水无油的容器里

3.蛋黄中加入15g白砂糖

4.搅打均匀

5.加入清水和植物油，拌匀

6.筛入低筋面粉

7.切拌均匀

8.蛋清中加入几滴白醋，分次加入白砂糖

9.搅打至湿性发泡即可

10.将1/3的蛋清放入蛋黄糊中

11.切拌均匀

12.将蛋黄糊全部倒入打发的蛋清中，切拌均匀

13.放入铺了油纸的烤盘上

14.预热好的烤箱180℃、12min

15.稍微晾凉后切成两片，放上适量的草莓果酱

16.卷起，再分别用油纸裹起放入冰箱冷藏定型

17.取出切片即可食用

草莓的宜忌人群

适宜人群

一般人均可食用。

适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的患者食用。

草莓适于风热咳嗽，咽喉肿痛，声音嘶哑者食用;也适于夏季烦热口干，或腹泻如水者;癌症患者，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌者宜食。

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阴虚体质适宜食用。

禁忌人群

痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

久病体虚人群不宜食用。

湿热体质，痰湿体质不宜食用。

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