土豆炖牛肉
2017-06-22
导语:土豆炖牛肉汤鲜甜可口,起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,下面一起来跟小编学习土豆炖牛肉的做法吧。
土豆炖牛肉的做法
食材:
主料:牛肉250g,土豆200g
辅料:油适量,盐适量,红萝卜50g,八角1个,香叶3片,姜片3片,蒜头5g
做法:
1.准备好材料
2.锅里加入清水,再加入牛肉、姜片、葱段焯水
3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
4.锅里下少许油加入土豆煸炒
5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
6.炒均匀的土豆上碟备用
7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒,把水分炒干
8.牛肉炒干水分后会煸炒出油,出油后加入姜片和蒜片翻炒,
9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
10.下生抽炒均匀
11.再加入一瓶盖花雕酒
12.再加入少许老抽大火煮开
13.盖盖转小火2个小时
14.剩下20分钟后,加入土豆
15.加入土豆和红萝卜后继续煮
16.煮到汤汁变少即可