好吃的奶油浓汤是如何做的，奶油浓汤的做法教程

高脂奶油含有大量的乳脂，美国的高脂奶油乳脂含量在36%——40%。平时生活中你会做奶油浓汤吗?接下来，小编跟你分享的做法教程。

奶油浓汤的材料准备

主料

蘑菇

350g

淡奶油

200ml

辅料

盐

适量

黑胡椒

适量

意式香草

适量

培根碎

适量

米饭

1碗

奶油浓汤的制作过程

1.蘑菇洗净，切成片;

2.把蘑菇加入适量水，入搅拌机打成糊;余下少许不放;

3.把蘑菇糊和蘑菇片都入煲中，煮开;

4.煮的时候可以处理米饭，把米饭加少许水入搅拌机;

5.打成米饭糊;

6.倒入煲中与蘑菇一起煮开;

7.加入适量的淡奶油一起再次煮开;

8.加盐调味;

9.加黑胡椒;

10.最后再加上意式香草;

11.把汤盛起后撒上煎香的培根碎点缀即可!

奶油的介绍

奶油(Cream)，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。

奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。

奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。

动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。从口感上说，动物奶油口味更棒一些。

植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。

动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油。

奶油按照制造方法可以分为三类：

鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。

酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油。

重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成。

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