烹饪饺子的方法有哪些

饺子的制作原料营养素种类齐全，好吃又健康，那么饺子怎么做呢?今天，小编就为大家介绍一下饺子的好吃做法，希望大家喜欢!

三色饺的做法

材料

面粉，莴苣叶、胡萝卜、，猪肉，韭菜，油、盐、料酒、饺子馅料、各适量

做法

1.和好的面团放置醒发10分钟。

2.杆好的饺子皮

3.包好的柳叶饺

4.放入锅中煮熟即可

蒸饺的做法

材料

饺子皮(现成的)、猪肉250g、胡萝卜1小根、玉米1根、葱3棵、油、盐、鸡精一点点

做法

1、猪肉剁碎，胡萝卜切碎，玉米剥下来，葱切粒。

2、胡萝卜、玉米和葱倒入猪肉里，加上油、盐、鸡精搅拌均匀。

3、包好饺子放入蒸盘上。

4、锅里加适量水烧开，放入饺子隔水蒸，蒸熟就好，非常美味。

胡萝卜元宝饺的做法

材料

胡萝卜1根，面粉250克，芹菜150克，五花肉200克，清水100ML，盐0.5克，鸡蛋1个，盐1.5克，蚝油5克，料酒5克，鸡精1克

做法

1、将胡萝卜去皮切小块。

2、入搅拌机，加入清水，搅打成浆。

3、用细网漏勺过滤出胡萝卜汁备用。

4、将面粉放入大碗中，撒入细盐拌匀，然后冲入胡萝卜汁。

5、用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。

6、将面团置与碗中，盖上一层保鲜膜，醒上15-30分钟。

7、将芹菜摘去叶子，清洗干净，焯水后切成末;将肉洗干净，切成肉末;准备1大碗，装入肉末和芹菜末，打入1个鸡蛋。

8、放入调味料：盐、料酒、蚝油、鸡精。

9、用筷子朝一个方向用力的搅拌3分钟，饺子馅做好了。

10、案板上撒上干面粉，将醒好的面团在案板上反复揉搓。

11、搓成长条，再切成每个7克左右的小剂子，将小剂子拍上点面粉，逐个按扁，擀成圆形面片。

12、放入一小搓饺子馅。

13、对折，将边捏紧，做成半圆形饺子。

14、然后将饺子两头提住，转到一起。

15、两个头搭在一起捏牢，像元宝一样的饺子就做好了。

16、依次将所有的做好。

17、可以入蒸笼蒸熟吃，也可以下入热水中当水饺吃。

小诀窍

1、胡萝卜打成浆之后，其实可以直接不过滤，用这个浆来和面的，这样不浪费材料，胡萝卜的纤维也保留住了，但是口感上会差些;

2、如果是选择过滤出汁的，可以将胡萝卜渣和到饺子馅里，这样也不浪费了，或者可以用来打在鸡蛋里，煎鸡蛋饼吃，也是不错的选择;

3、保存：取一平底盘，撒上干面粉，将饺子一个个独立的互不粘连的码放在盘子上，然后送入冰箱冷冻仓，等1个小时左右，冻硬了，再取下来，装入保鲜膜袋子。继续冷冻保存即可;

4、下饺子要点，必须热水下锅，烧开后转小火，冰冻的饺子的话，要比现包的饺子多煮一会。一般加3次水。

5、一般饺子煮好的标准是看到饺子鼓起浮在水面上就算好了。