排骨炖萝卜怎么炖好吃

白萝卜内含有丰富的碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等营养成分，有清热生津，凉血止血、顺气消食的功效。排骨与萝卜搭配是一种很常见的搭配，那么作为一种家常菜排骨炖萝卜怎么做好吃？下面小编给大家带来了排骨炖萝卜的教程。

食材主料：白萝卜200g排骨500g

辅料：油适量盐适量老抽适量料酒适量花椒粒1勺八角2个桂皮适量五香粉适量大葱1段姜1块生抽适量小红尖辣椒2个

排骨炖萝卜步骤

1.排骨用清水浸泡15分钟左右，以去除血水。

2.姜切片，大葱切段。

3.白萝卜去皮切块。

4.准备老抽、生抽和料酒的调汁。

5.锅内加水，放入1勺花椒粒，大火烧开。

6.放入排骨，大火烧开，之后取出煮好的排骨待用。

7.锅内加油，油热，放入葱段、姜片、八角、桂皮炒香。

8.放入排骨翻炒。

9.炒至排骨表面变成黄色，放入辣椒，放入生抽老抽和料酒的调汁，翻炒均匀。

10.放入清水(没过排骨)，大火烧开。

11.放入盐。

12.放入五香粉，翻均匀，大火烧开转中小火煮30分钟。

13.放入白萝卜块，大火烧开，转中小火煮15分钟左右。煮至汤汁变少，大火收汁即可。

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