怎样炖羊排骨好吃

一道带骨的羊排，色泽光亮，酥烂脱骨，口味香醇，咸香微甜，是一道老少皆宜的美味佳肴哦!下面小编带来的是红烧羊排的教程，一起来学学吧

红烧羊排的做法步骤

1.首先将羊排砍成块，土豆切块，胡萝卜切块，姜切片，葱白切段。

2.锅中倒入清水，加入羊排，焯出血水后，捞出洗净。

3.锅中倒入油，加入两勺冰糖，翻炒至融化时，倒入羊排，翻炒片刻，淋入适量酱油、料酒翻炒上色，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，接着放入姜片、葱段、草果、香叶、干辣椒、小茴香，加一勺盐

4.盖上锅盖，焖至羊肉软烂后，倒入胡萝卜、土豆，加盖，继续焖至土豆、胡萝卜软烂，翻炒收汁就可以出锅装盘了。