2岁宝宝家常食谱，2岁宝宝家常食谱及做法

2017-02-24

2岁宝宝家常食谱(一)

粉蒸虾仁萝卜丝

原料：

白萝卜1个、干虾仁5-8个、米粉50克、小葱末1根、橄榄油适量、盐适量

做法：

1、干虾提前用温水泡上二十分钟;

2、白萝卜去皮擦成丝，放入适量的盐腌制一下;

3、将泡好的干虾仁去壳后切成小粒;

4、萝卜丝加入盐后渗透水分，再挤去一半的水分;

5、将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中，拌均匀;

6、再将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上些虾仁粒;再重复，最后在表面撒上些虾仁末;

7、烧锅开水，将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟;

8、蒸好后取出，撒上些小葱末。

小窍门：

1、我放入的是干虾，这样味道更浓郁，但要注意干虾要提前用温水泡下，再去除虾壳切成小粒备用;如果没有，可用虾皮代替;不建议用鲜虾;

2.、萝卜搽成丝后用盐腌制一下，这样会出些水分，将它们挤干; 但不要完全挤干，有些水分口感会更润泽些;

3、萝卜丝上所留的水分正好粘上米粉，再加入少许橄榄油味道更香;

4. 、放入蒸屉时先垫入萝卜丝，撒上些干虾仁粒;一层一层码好，最后表面上再撒些干虾仁粒，大火蒸熟即可。

粉蒸豆角

平时做粉蒸排骨或者粉蒸肉的时候，一般也会习惯于用一些蔬菜垫底，这样吃的时候有菜有肉就不至于太油腻，其实单独蒸菜菜也是很美味的，特别适合夏季。

原料：

自制蒸肉米粉适量、豆角适量、盐适量、芝麻油适量、鸡精适量、蒜适量

做法：

1、先将豆角清洗干净。

2、滤干水分，切成段。

3、放芝麻油将豆角拌匀，再放一些盐拌匀，最后放入米粉。

4、拌匀。

5、水烤开后，放入锅中，蒸15分钟左右。

6、准备好蒜茸，放一些盐、鸡精，再倒入香油，搅匀后淋在蒸好的豆角上，拌匀就可享用美味。

小窍门：

1、豆角的蒸制时间根据自己的口感决定。

2、如果喜欢吃辣，最后还可以加入辣椒油。