电饭煲海绵蛋糕的做法,怎么用电饭煲制作海绵蛋糕

2017-03-03

海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。今天小编就给大家带来了怎么利用电饭煲制作海绵蛋糕的教程,大家有兴趣的就来试试吧。

食材食谱热量:534.6(大卡)主料鸡蛋3个低筋面粉90g

方法/步骤

1鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。

2最好坐在40度左右的温水盆上打,会更容易些。

3鸡蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。

4先高速打至浓稠,然后转低速打。

打至打蛋头提起来,蛋液不会滴落的程度。

也可以插一根牙签进去,不会倒,就可以了。

倒入玉米油,继续搅打。

搅打均匀。让油水混合。

分2次筛入低粉。

用刮刀轻轻翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。

把蛋糕糊倒入电饭锅,抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破。

跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)

取出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模。

撒些糖粉装饰。

15切开组织很细腻呢。

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