南瓜疙瘩汤的好吃做法，怎么做南瓜疙瘩汤才好吃

南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。你了解南瓜面疙瘩汤要怎么做吗?接下来，小编跟你分享南瓜疙瘩汤的好吃做法。

南瓜疙瘩汤的制作食材

主料

小麦面粉

50g

南瓜

150g

辅料

油

适量

盐

适量

小白菜

适量

葱

适量

西红柿

适量

南瓜疙瘩汤的做法步骤

1.备料。

2.洗净切好备用。

3.油热后，入小花椒，葱花出香味，入南瓜，西红柿，放适量盐，酱油翻炒。

4.炒至七八成熟，加水。喜欢吃烂点的南瓜，锅开后可以多煮一会儿。

5.等锅开的时间做疙瘩，在盆里放适量面粉，滴少许水(水要逐渐放，不能一下子放太多)，用筷子或手，一直搅拌面粉，使面粉遇水沾成为小面团，如有面粉再接着少量放水，一直搅到都成为独立的小面团为止。喜欢吃大疙瘩的，可以适量多放水，搅成大面团。

6.做好的小面团。我爱吃小疙瘩，所以搅出来的是小面团。

7.锅开了，南瓜也煮烂了，倒入做好的小疙瘩，要迅速搅拌。

8.疙瘩搅拌均匀入小白菜心，稍开一会儿，疙瘩做熟就可以出锅了。

9.滴入香油，盛碗可以吃了。

南瓜的作用和功效

1、解毒

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

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