西红柿鸡蛋面的做法教程_好吃的西红柿鸡蛋面如何做

西红柿有助消化、润肠通便的作用，可防治便秘。你了解西红柿鸡蛋面要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享西红柿鸡蛋面的做法教程。

制作西红柿鸡蛋面的准备材料

主料

西红柿

1个

鸡蛋

1个

葱

适量

手擀面条

适量

辅料

盐

适量

五香粉

1/2茶勺

鸡精

1/2茶勺

西红柿鸡蛋面制作过程的步骤

1.西红柿洗净剥去外皮切块。

2.鸡蛋磕碗里，用筷子搅匀。

3.葱切葱花

4.炒锅放少许油，油热放西红柿块翻炒。

5.加五香粉调味

6.添入适量清水烧开

7.放入适量手擀面条小火煮十五分钟。

8.加盐和鸡精调味

9.倒入蛋液，用勺推动形成蛋花。

10.出锅时加入葱花即可

西红柿汁的功效

1、西红柿汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。

人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低;

2、西红柿汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的;

3、西红柿汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，西红柿汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;

4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基;

5、西红柿汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性介于果实与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使西红柿在烹调中维他命C不被破坏。

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