6寸蓝莓慕斯蛋糕的做法分享

2017-02-13

糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。平时生活中你会做6寸蓝莓慕斯蛋糕吗?接下来,小编跟你分享6寸蓝莓慕斯蛋糕的做法。

6寸蓝莓慕斯蛋糕的制作食材:

主料

6寸戚风蛋糕

1个

淡奶油

200ml

酸奶

150ml

辅料

砂糖

15g

蓝莓

适量

蓝莓酱

20g

吉利丁片

2片

6寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤:

1.戚风蛋糕一个。

2.分成2份,有些厚,分3份比较适合。

3.去掉一点边,比模具要小一点。

4.准备材料。

5.把蓝莓,蓝莓酱,酸奶倒入搅拌杯。

6.用手动搅拌机打匀。

7.吉利丁片倒入少许温水浸泡。

8.隔水加热至融化。

9.把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。

10.淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。

11.把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。

12.把慕斯液倒入一半到模具里。

13.等平整了加入一块蛋糕。

14.倒入剩下的慕斯液,放入冰箱冷藏4小时以上。

15.用风筒吹一下四周就可以脱模。

16.在表面铺上蓝莓。

17.在蛋糕四周帮上一条丝带,美美慕斯就做好了。

蓝莓的营养价值功效:

1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力,特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A,维生素A具有保护眼睛的作用,而且,蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩。

2、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。

3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

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