韩式辣炒年糕做法有哪些

2016-12-02

炒年糕是汉族年节特色食品。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。自古代流传入朝鲜半岛,这种中国的平民饮食得到了韩国贵族的喜爱。以下是一些关于韩国炒年糕的做法,欢迎大家阅读参考,希望对大家有用!

韩式辣炒年糕做法一

材料

年糕,卷心菜,洋葱,胡萝卜,香葱,肉丝,韩式甜辣酱,白糖,少许盐。

做法

1、将卷心菜,胡萝卜,洋葱,香葱,里脊肉洗净,卷心菜,洋葱,里脊肉分别切丝,胡萝卜切片,香葱切末,将所有材料准备好备用。

2、炒锅倒少许油,烧热后,放入洋葱丝炒香,然后放入胡萝卜片,再在锅的中央放入肉丝,待肉丝大致变色后,倒入适量的清水,这时放入卷心菜,烧开,然后放入甜辣酱,需要的话再放入些白糖和盐,搅匀,继续煮开,放入年糕片,待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

韩式辣炒年糕做法二

材料

年糕、甜不辣(如果沒有也无妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱、韩式辣椒醬、甜不辣。

做法

1、将准备好的洋葱、紅萝卜、白菜切成丝,葱切成寸段。然后将年糕进行水煮就可以了。

2、接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚,加上适量的韩式辣椒醬。我的韩式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖。如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

4、继续煮到滾,接著放入年糕一直煮到湯汁收干浓稠為止。

5、最后加上葱段翻炒均匀起锅。

韩式辣炒年糕做法三

酸辣可口,冬天最好的小吃,也可以自己做的噢。

材料

酸泡菜50克(大约),洋葱1个,胡萝卜1小个,花生油少许,年糕。

做法

1、把油烧热,炒洋葱、胡萝卜到炒软为止,加一碗水,放入酸泡菜,年糕,放一大勺葱伴侣的甜辣酱,其实这种酱味道与进口韩国辣酱差不多,价钱却只有一半,很实惠噢。

2、烧至汁渐渐收干就可。小诀窍年糕选用小棍式口感更好,如果想要更辣点的,可以放入点辣椒面。

韩式辣炒年糕做法四

材料

年糕,洋葱,红萝卜,大白菜,大葱,韩式辣椒醬(其实平常的辣椒酱也可以,煮的时候放点糖)。

做法

1、洋葱、紅萝卜、大白菜切丝,大葱切寸段。

2、首先将干净的锅中放入少量的食用油,油热后倒入洋葱、红萝卜进行爆炒直到闻到香味就可以了,切记不要炒的太熟。

3、随后倒入适量的温开水,白菜也放进锅中,水量没过一些。

4、水开后,加入适量辣椒醬(没有甜的辣椒酱就加点糖,味道会更好)拌匀。

5、随后放入年糕煮一会,再放入大葱,煮至汤汁收干浓稠为止。

6、起锅,装盘。

韩式辣炒年糕做法五

材料

火锅年糕200g,包菜半棵,胡萝卜半个,洋葱半个,大蒜2瓣,小葱2棵,韩式辣椒酱15g,辣椒粉5g,生抽10ml,鱼露5ml,白糖10g,白芝麻5g,芝麻油10ml,黑胡椒粉少许。

做法

1、将年糕横切成三段,再竖着切开成圆柱形条状。

2、洋葱和胡萝卜切条,包菜切块,大蒜剁成蓉、小葱切段。

3、将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用。

4、锅中倒入适量清水,倒入酱料搅均后大火煮开。

5、放入年糕。

6、用中火煮5分钟至年糕浮起。

7、加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透。

8、待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅。

9、最后撒上白芝麻即可。

更多相关阅读

最新发布的文章