紫菜的家常做法

2017-03-21

紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!下面小编给你分享一下紫菜的家常做法。

紫菜的家常做法1.紫菜包饭

材料

紫菜,适量饭,黄瓜,甜萝卜,火腿肠,胡萝卜,鸡蛋,盐,香油,寿司帘

做法

1准备工作~鸡蛋煎长饼切成条火腿肠切成条,胡萝卜焯一下黄瓜用精盐奄上甜萝卜<放着解腻味好`不放也行>都切成条这些一定水分控净

2煮好米饭`然后把香油和盐适量放拌好香油别放太多有喜欢的放些芝麻也可以~

3在寿司帘上放好紫菜匀细的扑上饭然后把准备好的材料包好然后卷

4包上最后卷上的用力握握让它结实密实点5包几卷包完~~这样子然后切好`

6放入盘中大功告成~!

小诀窍

1煮出来的饭不要粘的粘的不香最好一粒是一粒的但别硬掌握好水量

2包好后用力握握开口一定要密实开了的话就不美观了

3重要的是做出来后最好不要放的超过4个小时否则硬了就不那么香营养价值也不那么高了紫菜蛋花汤

紫菜的家常做法2.紫菜蛋花汤

材料

主料:紫菜,瘦肉,鸡蛋,

做法

1、首先用油将葱花爆香,放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去,注意了,这个时候要小心点,因为油会飞出来滴,俺试过好多次了。

2、炒几下,可以加水了。在等水开的时候,就把瘦肉剁成肉末,放入盐、糖、味精调好味备用。

3、水开了以后,要再煮多一会,然后就加入肉末,记得加入肉末的时候,要用筷子搅拌,不然肉会结成一团。等肉熟了,先尝尝味,可以了再打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,使蛋好象白云般浮在汤面,呵呵~

紫菜的家常做法3.紫菜烧卖

材料

糯米,老抽,肉馅,姜末葱末,洋葱,紫菜

做法

准备:糯米用水泡2个小时,然后干蒸半小时。

1,将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀。味道咸淡自己调配。

2,将一个洋葱切碎。我家的诀窍就是:放入碗中拌入面粉,防止洋葱汁往外流。然后放入肉馅内拌匀。

3,将卷寿司用的紫菜裁成直径为10厘米的圆形。这里要用到一个很实用的小窍门,就是把紫菜用湿毛巾盖着。做烧麦外皮就会很软,才不破还好包。

4,把拌好的洋葱肉馅放在紫菜皮上做成烧麦状。下层放肉馅,上层放蒸好的糯米,这样吃起来不仅有多层次的口感而且不用再做主食了哈。当然,您也可以吧肉馅和糯米混合在一起放入紫菜皮中。

5,蒸锅内水沸腾后上锅蒸20分钟出锅。

紫菜的家常做法4.紫菜荷兰豆蛋卷

材料

鸡蛋2个,胡萝卜,荷兰豆,紫菜2片

做法

1、胡萝卜叉好丝,荷兰豆切丝。

2、先把胡萝卜荷兰豆炒熟。适当多加一点点盐。

3、然后摊两个鸡蛋饼。

4、蛋饼铺好,上面铺紫菜,再铺炒菜,轻轻卷好,压一下。

5、把蛋饼入锅里再煎一下,翻个个,蛋上面有点金黄色了就行了。

紫菜的家常做法5.紫菜虾米猪骨汤

干紫菜:20克(或一盘)猪脊骨:500克虾米:一撮姜:3片葱:1条水:8碗(3-4人份)

做法

1. 紫菜用清水泡至软,中间换水一次;

2. 虾米洗净,用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;

3. 猪脊骨洗净斩大块,汆水捞起冲净;

4. 煮沸清水,放入猪骨、虾米和姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,放紫菜再煲半小时,下葱花和盐调味即可食用。

功效:

健脑补益,滋阴养肾,润发生肌,降压抗癌,提高机体免疫力

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