食物摄影技巧

2017-02-11

美味的食物遇上臻于至美的摄影,就如一场浪漫的邂逅。下面是小编为大家整理食物摄影技巧的相关资料,供大家参考!

食物摄影技巧一、

一:0°摄影

0°摄影这种角度最适合凸出单一物体,比如蛋糕上的那一颗小樱桃。

如果你手机或卡片的光圈够大,可以去寻找背景中的点状光源,它们被虚化之后可以形成斑斓光圈,会给你的食物增加几分梦幻色彩。

0°摄影还有一个优势就是可以展现出食物的层次感,什么叫食物的层次感?

你可以搜索一下”汉堡”,你可以看见几乎所有的汉堡都是0°——45°这个角度拍摄的,这就叫食物的层次感。

二:45°摄影

这是最常用也最经典也最好掌握的拍摄角度了。

45°兼具0°的空间感(景深感),层次感,又不乏90°的整体感和大局感,是一种非常不错的拍摄食物的手法。

在45°这个黄金角度下,它的构图方法也是最多的,下面我介绍几个经典的:

1:简洁构图:

这种效果很好,拍摄也极其简单。

要点:在临窗的地方铺一块白布,为什么要临窗呢?因为临窗时光线有一个渐变,不至于太硬而让食物缺乏质感。

把要拍的事物放到白布上面,可以适当增加曝光,用留白的手法,极易凸出主体,并且显得清新淡雅,小清新都喜欢。

当然,也不一定非要白布,有条纹的带颜色的也很不错,但一定要干净,不能让背景喧宾夺主,这种构图下,吸引人视觉焦点的只能是食物。

唯一的要点:吸引人视觉焦点的只能是食物。

2:节奏构图

所谓的节奏构图,就是让食物呈现一定的规律性,空间性,让人感觉到节奏美。

3:斜入构图

所谓的斜入构图,最经典的就是筷子了,当然还有吸管什么的都行,它通过筷子等物体从画面外进入,有打破画面,活跃画面,带入画面的作用。

4:同中求异,凸出主体,生动画面。

三:90°摄影

这种构图我感觉是最难的,对于画面的把握很不容易,90°很容易失去层次感,而当有多种食物的时候更加难以组合,因此想拍好难度较大。

在单一物体时,其实很好拍摄,参照之前的简洁构图,复制一下基本上就OK了。

至于有许多食物的时候,如果想拍出好看的画面,需要专门造型,否则可能会很难看,但如果不是专门的食物摄影,你应该不会在吃饭的时候专门摆食物吧?所以我就不展开阐述了。

最后再讲一些小技巧:

1:热气腾腾的食物往往让人更有食欲(不要跟我提冰淇淋啊,混蛋),所以,你懂的。

2:少用闪光灯,太硬。

3:靠窗拍,你可以的。

4:冷暖色选择好,暖色对应热食,冷色对应冷食。

5:用白纸当作反光材料补光很不错,白纸到处都有是吧。

6:做好减法,排除干扰视线与影响美感的因素。

食物摄影技巧二、

一、拍摄要求:

食物讲究色、香、味儿俱全,目的吊起人胃口。如果不能把美食拍出食欲,无论你做出来的菜有多好吃,你的菜谱也不会有人问津。食品拍摄要根据食品的特点,表现食品的洁净、雅致、鲜美,才能勾起食客的食欲。拍摄食品时,应该注意精美的布光、控制好景深,除此之外,还要给美食“化妆”,并且选择适合的道具来进行衬托。

二、布光特点:

食品布光而言,一般很少用到直射的硬光,而选用带有方向性的柔光。柔光的柔软程度视食品的表面状况而定,若食品的表面较为粗糙,一般应使用光性稍硬的柔光;若食品的表面光滑,则要使用光性极软的柔光,这样,食品的质感得到最佳表现。布光时,要注意光照亮度是否均匀,对暗部要作适当补光,以免明暗反差过大。在需要用轮廓光勾画被摄体外形时,轮廓光也不宜太强,并要在泛光灯前加装蜂巢,以控制光域,不干扰主光。

三、构图特点:

食品一般用餐具来盛装,在选择餐具时应注意餐具的形状,纹路和色调是否和食品协调。搭配道具不能喧宾夺主。构图宜简不宜繁,画面简洁清新,才能突出食品的色、香、味

四、拍摄小窍门:

1、拍摄菜肴时,请务必抓紧时间,菜肴不要烧太熟,最好七八分熟,影棚尽量搭建在厨房附近。

2、拍摄水果时,如果将水果用色素液体浸泡,它会显得更鲜艳。而如果将大部分水果涂上油,然后用干布打磨,则它的质感会更诱人。

3、拍摄啤酒时,在酒杯或酒瓶的外表喷上水雾,会使啤酒如同刚刚冷冻过。如果在啤酒里放些微量精盐,则会使啤酒产生美观的白色泡沫。

4、如果要拍摄热咖啡冒出热气的画面,采用化学方法效果会更好。具体方法是先在咖啡中加少量醋酸,然后滴几滴氨水,就可以产生逼真的烟雾了。

5、拍摄炸肉或香肠时,在其表面涂上油会增加其新鲜感。

6、被摄食品所处环境能引导食客进行联想,烛光晚餐象征着浪漫,田野的野餐象征了休闲,海边饮料象征清爽冰凉。民族特色的食品在特定地理环境下更能体现其特征。

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