食品安全教育黑板报

食品是人类生存和发展的物质基础，随着经济的发展，物质资源日益丰富，人们在饮食方面的需求不断地提高，越来越注重食品的营养健康与安全卫生。小编为大家汇总了一些食品安全教育黑板报，大家可作为参考，希望大家能够获得幫助：

食品安全教育黑板报资料：牛奶“稀”是质量问题吗

常听一些消费者说，他们选购的牛奶不论是瓶装、袋装或纸盒装的，揭开后喜欢看到上面有厚厚的黄油，认为这样黏稠的牛奶才是好奶，营养成分高。其实，这种观点是不正确的。 我们不妨在喝牛奶时留心一下，牛奶包装的介绍里常印有“均质”两个字。何为“均质”?乳品专家，高级工程师孔繁纯说：均质是牛奶加工中的脂肪球进一步粉碎，使脂肪充分溶解到蛋白质、水中，从而防止脂肪吸附在袋、盖、盒上。均质牛奶较不均质牛奶有两大优点：一是这种经过细加工把脂肪球打碎的牛奶利于人体吸收，能够更有效地促进消化;二是被打碎的脂肪球溶入奶中发出脂肪香，使奶味更加醇厚。

以食品安全为主题的手抄报图片

经过检测，灭菌和均质过的牛奶看起来较稀，但其营养价值实际上一点儿也不比看起来似乎黏稠的牛奶低。那些袋上、盒上、盖上附有黄油的牛奶，是因为脂肪量大，一段时间后，脂肪就会上浮，形成油脂，这样的牛奶难以被人体充分吸收。有的牛奶生产厂家常利用人们对此的误解，在牛奶中添加增稠剂，以此蒙骗消费者。选购牛奶时，千万不要以稀稠作为判断牛奶质量优劣的标准。

食品安全教育黑板报资料：酱油的质量鉴别

(1)外观检查。取少量酱油放在白底瓷碗内，合格酱油应无卤气，无霉花浮膜，无沉淀浑浊，液汁澄清，色泽鲜亮，呈棕褐色或红褐色，不发乌，轻摇瓷碗，优质品粘稠，对碗壁附着力强，留色时间长;伪劣品色泽发乌，浑浊，淡薄，附在碗壁上的时间短，炒菜不上色，有的可见沉淀物或霉花浮膜(即长一层白皮)。

(2)嗅气味。优质品有宜人的豉香，酱香浓郁;假冒、劣质品常有焦苦味、糖稀味，或香气不纯，或无香味。

(3)尝味道。优质品味鲜适口，醇厚协调，稍有甜感，回味悠长;假冒、劣质品味感咸苦，无鲜味，甚至有酸、涩等异味。

(4)搅拌检查。优质品因含较多的有机质，用筷子搅拌可起多量泡沫，经久不散;伪劣品由于可溶性固形物、氨基酸和还原醣含量少，搅拌后泡沫少，一摇就散。

(5)瓶装酱油应注意标签上是否有生产厂名、厂址，是否标明容量(mL)、无盐固形物、食盐和氨基酸态氮的含量以及生产日期及保质期等。如果没有这些或缺乏其中某些项目，都非优质品，甚至可能是伪劣品。