三文鱼有哪些烹饪方法

2017-06-17

烟熏三文鱼的做法

材料

烟熏三文鱼 1块

莴苣 1根

做法

1、莴苣切段，大致食指一样长短.

2、烟熏三文鱼放微波炉里加热1分钟。

3、再将烟熏三文鱼铺在莴苣条上，浇上汤汁即可。

三文鱼骨海蟹豆腐汤的做法

材料

三文鱼(中间带骨的那段)3两，豆腐1盒，海蟹2只，盐，白胡椒粉，料酒，葱姜

做法

1、三文鱼洗净后用白胡椒粉、盐、料酒腌15分钟，然后放入锅中用少油煎一下。

2、海蟹洗净后，和葱姜一起在油里煸炒一下。

3、然后把步骤(1)和步骤(2)的料全部放入冷水中，煲制半小时。

4、起锅前加入盐即可。还可以放些黄牙菜，真的非常鲜，完全不用加其他调料。

香酥培根三文鱼片的做法

材料

材料：培根4条，三文鱼1块约125g，火腿少许，水发香菇4朵，鲜竹笋4根(在中国店买的袋装冰冻的)，鸡蛋1个

调料：油少许，蕃茄酱1听(小听)，水，糖，醋

做法

1、三文鱼切片放入打散的蛋里备用。

2、香菇竹笋切小丁，火腿切小丁，培根切成需要的尺寸。

3、取一片培根，在上面涂上蛋液(用浸鱼片的蛋液)。

4、依次放上香菇竹笋丁、鱼片、火腿丁

5、入烤箱370℉，烤30分钟。

6、调料做法：锅里放油下蕃茄酱炒香，加水、糖、醋，熬成汁装碟。

烟三文鱼空心粉沙拉的做法

材料

空心粉 100克,马铃薯(小 2个,红萝卜(小) 半条,烟三文鱼 100克,洋葱(小) 1个,蛋 2个

做法

1、马铃薯切粒加盐，用水煮至有点烂

2、蛋煮9分钟，水烧开后加盐加油，把空心粉煮熟，沥干水

3、洋葱切丝，加盐出水红萝卜切薄片正方形，加盐出水待10分钟后沥干水备用

4、把所有材料放碗里，加1tsp sour cream, 1.5tsp mayonnaise, 少许柠檬汁拌均匀，放冰箱15分钟

5、沙拉上碟，洒上香草，碟边放三文鱼

水瓜柳煎三文鱼排的做法

材料

三文鱼排4块，橄榄油2汤匙，水瓜柳2汤匙，盐1/8茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，柠檬1个，切4楔形块

做法

1.取一个大号厚重型煎锅，放在中火上加热3分钟。

2.将三文鱼排都抹上橄榄油。放入热的煎锅，将火调大，煎3分钟。撒上水瓜柳，盐和胡椒粉。将鱼排反过面来，再煎5分钟，或直至鱼肉煎成黄色，能轻易用叉子分成片即好。

3.将4块鱼排放在4个盘子里，盘边上用柠檬楔子装点即可享用。

莳萝腌三文鱼的做法

材料

三文鱼;莳萝 ;橄榄油 ;盐

做法

1、莳萝洗干净，摘成小段，拌上橄榄油备用;

2、新鲜三文鱼切薄片，抹上橄榄油跟少许盐 ;

3、先先放一层三文鱼，再放一层莳萝，再放一层三文鱼，以此类推，直到放完为止;

4、放冰箱腌制半小时即可开吃。