好吃酸辣圆白菜的做法

酸辣圆白菜是一道凉菜，制作原料主要有圆白菜、苹果、胡萝卜、盐、辣椒、白醋、味精、白糖。下面小编跟你分享一下酸辣圆白菜的不同好吃做法。

酸辣圆白菜的好吃做法一

酸辣圆白菜的材料

圆白菜，白醋，芡粉汁，味精，干辣椒，花椒，盐，

酸辣圆白菜的做法

1.将圆白菜洗净，撕小块。

2.大小干辣椒，花椒，备好。锅中倒入油，见热。

3..放下花椒，尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒，尖辣椒。

4.倒入圆白菜翻炒均匀，加盐。

4.倒入少许白醋，再翻炒。

5.炒熟后，放少许糖，味精。

酸辣圆白菜的好吃做法二

酸辣圆白菜的材料

圆白菜，干辣椒，花椒，盐，白醋，芡粉汁，味精

酸辣圆白菜的做法

1.将圆白菜洗净，撕小块。大小干辣椒，花椒，备好。锅中倒入油，见热。

2.放下花椒，尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒，尖辣椒。

3.倒入圆白菜翻炒均匀，加盐，炒入味。

4.倒入少许白醋，再翻炒。

5.炒熟后，放少许糖，味精，少许圆辣椒，炒匀。

6.将调好的芡粉汁，倒下去，见黏稠即可。

酸辣圆白菜的小诀窍

1.圆白菜要用手撕，不要刀切，才会好吃。

2.盐，醋，糖，味精的顺序不能颠倒。否则本末倒置，到嘴的味儿会打折扣的。

3.芡粉汁不能太浓。否则会影响口感。

4.油要多些。

5.辣椒花椒炸的时候时间要短，不能焦。完了要捞起来。才不会影响美观。

6.勾芡时候，把菜拨到周围一点，锅铲要不停的对着芡粉汁画圈，才会均匀，透亮。

酸辣圆白菜的好吃做法三

酸辣圆白菜的材料

干辣椒2支，蒜末，盐，酱油，陈醋少许，白菜

酸辣圆白菜的做法

1.白菜随意切成条;

2.锅稍稍热的时候放橄榄油(色拉油花生油都行)，放入干辣椒蒜末爆香;

3.然后放入白菜帮和一点点盐煸炒1分钟再放入白菜叶;

4.最后放入酱油和陈醋;

5.不盖盖中小火炖到你喜欢的软硬程度就可以了。

酸辣圆白菜的好吃做法四

菜谱简介 酸辣爽口

酸辣圆白菜的材料

原料：娃娃菜250克，干红辣椒五颗，盐一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。

酸辣圆白菜的做法

过程：1把娃娃菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块。

2把干红辣椒挤去里面的籽，切成小段，把上面的调料全都调在一起，调成味汁。

3坐锅热油，等油温五成热时放入干辣椒爆香，然后开大火，放入白菜快速翻炒，变色以后加入味汁，翻炒均匀以后就可以起锅了。

小诀窍

炒蔬菜一定要开大火