西餐土豆牛肉的做法

2017-04-06

饮食界世界出名的莫过于土豆牛肉,前苏联赫鲁晓夫把共产主义解释成“要让苏联人民随时能吃上土豆烧牛肉那样的好菜”,下面由小编给大家带来的西餐土豆牛肉的做法,希望各位客官喜欢!

西餐土豆牛肉的做法1、压力锅版啤酒土豆牛肉

材料

原材料:

牛肉1.5磅,长土豆6个,红萝卜2条,百威啤酒2罐。

调料:

精盐适量,糖1汤匙,胡椒粉1茶匙,干罗勒1/2茶匙,干迷迭香1/2茶匙,干百里香1/2茶匙,姜5片。

做法

一、锅放冷水,放切了块的牛肉或用盒装牛肉块,开中慢火,煮出血水(家里如果养狗的童鞋,煮过的有血沫的水放晾后可以给狗狗喝);

二、捞起牛肉块,用热水冲净;

三、放清水约1碗,姜5块,把肉放入压力锅,用炖粥功能(锅壁显示为20分钟)煮;

四、将炖过牛肉的汤留起,可以用来煮其他菜,不要浪费,肉放压力锅里;

五、倒入土豆块、红萝卜块、糖1汤匙,胡椒粉1茶匙,干罗勒1/2茶匙,干迷迭香1/2茶匙,干百里香1/2茶匙,啤酒2罐,盖好盖子,用慢煮档Slow Cook功能煮1--1.5小时即可,当您选择慢档时,会显示4:00,但做这菜不用这么长时间,我们可以用电子闹钟提醒,到时间后停火Cancel 即可,这菜汤汁丰富,到享用时自己加盐调味。

西餐土豆牛肉的做法2、啤酒炖土豆牛肉

材料

原材料:

牛肉约500克,长土豆5个,小长条红萝卜约200克,啤酒2罐,洋葱粒1汤匙,蒜茸1汤匙。

调料:

盐1.5茶匙,糖1汤匙,黑椒粉1茶匙,百里香1/2茶匙,罗勒1/2茶匙,迷迭香1/2茶匙。

做法

一、把牛肉洗净切块,放入锅里稍煎肉块的上下两边;

二、锅置炉上,开中火,放匙菜油1汤匙、洋葱粒和蒜茸,爆香;

三、倒入牛肉,翻动片刻;

四、先倒入啤酒1罐,加百里香、罗勒、迷迭香和黑椒,搅拌几下,盖煲盖,开慢火煮0、30至40分钟;

五、煮到肉变软,加土豆和红萝卜、盐、糖;

六、再倒入啤酒1罐,稍搅拌,盖上锅盖慢火炖30-40分钟,直至牛肉酥软和土豆变粉,大火收汁,但不要太干,就大功告成了。

西餐土豆牛肉的做法3、番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤

材料

牛肉,生抽,料酒,番茄,芹菜,土豆,洋葱,盐,糖,胡椒粉

做法

1、牛肉切小块,焯水,用生抽和料酒腌制半小时以上。

2、番茄、芹菜、土豆、洋葱都切丁。炒锅热后放油,将蔬菜炒一下,放入炖汤的锅里,加入牛肉,一起煮,开后关小火。

3、加入盐、糖、胡椒粉,炖一个小时以上即可。味道非常不错。酸甜辣都有了。

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