烤羊肉串的具体做法步骤

寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力。你了解烤羊肉串的做法吗?那么，现在小编就来分享烤羊肉串的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作烤羊肉串需要准备的材料

主料

羊肉

600g

辅料

油

适量

盐

1小勺

黑胡椒粉

1/4勺

五香粉

1/4勺

孜然粉

1小勺

孜然

2小勺

迷迭香

1/4勺

洋葱

40克

姜片

5克

白糖

少许

烤羊肉串烹饪过程中的步骤图

1.羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。

2.放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。

3.放入孜然。

4.放入迷迭香。

5.洋葱洗净切成碎粒，放入碗中。

6.姜切片，放入碗中。

7.放入白糖，抓拌均匀，放入少许油。

8.抓拌均匀，腌制半小时。

9.用铁钎穿成羊肉串。

10.烤炉拧至略高的温度，待温度升高。

11.逐串放上肉串，用刷子刷少许油，翻面再刷一遍。

12.不时翻面，烤至肉熟即可。

烤羊肉串的注意事项

1、 根据喜好可调整调料，喜食辣者再适量加入辣椒粉。

2、 白糖是为了提鲜，放少许即可。

3、 腌制时先将肉拌好调料，再放少许油可使肉的水份封住，口感更嫩。

4、 烤之前刷油避免肉粘烤网。

5、 如无烤炉可用烤箱，预热至200度，烤约10分钟，中途翻面。

6、 没有铁钎，可用长竹签，但在烤之前要先泡透水。

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