微波炉做面包的方法

2016-12-02

面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。下面是由小编整理的几种用微波炉做面包的方法,希望对大家有所帮助。

微波炉做面包的方法之柚香蓝莓面包

材料:可可吐司2片,鸡蛋1个,燕麦片30g,希杰大喜大柚子酱适量,蓝莓干少许,牛奶150ml,细砂糖20g

做法:

1.吐司切边、再切成三角块,燕麦片用清水泡软,鸡蛋打散,蓝莓干用适量清水浸泡

2.将细砂糖放入牛奶中,一边小火加热,一边不断搅拌,直至砂糖融化,牛奶变稠

3.将降温后的奶液倒入蛋液中,搅拌均匀

4.切碎的吐司边翻入料理盒,铺上泡软的燕麦片

5.摆入切成三角形的吐司片

6.慢慢将蛋奶液倒入料理盒中

7.表面装饰大喜大柚子酱和泡软的蓝莓干

8.盖上料理盒的盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热3分钟

9.打开盒盖,继续用100W微波火力加热1分钟,表面筛少许糖份即可。

微波炉做面包的方法之起酥金菊花面包

材料:

油酥:高筋面粉(发酵用面的2/3) 玉米油

发酵面团:高筋面粉 酵母 糖 盐 鸡蛋 南瓜泥 玉米油

做法:

1、做油酥:高粉和玉米油揉匀;

2、和面包面团;前6种材料和成面团,加入油揉匀醒发,涨到2.5-3倍;

3、用面团包上油酥,三折三擀成薄片,切成条,象折纸扇那样折叠出花瓣,中间用一小块酥皮卷成花心。放入微波容器,不需醒发,用保鲜膜包好入微波炉,次高火3分钟。拍照前用紫甘蓝碎妆了一下。

酥层比烤箱烤的要清晰,色泽更艳丽,口感非常QQ,还可以节省第二次发酵的时间。

微波炉做面包的方法之蜂蜜面包

主料:面包粉 (100G)辅料糖粉 (10G)炼乳 (5G)酵母 (2G)奶油 (5G)

将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。 我用的是面包粉,专门用做面包的。超市有卖的。

揉好的面团静置,发酵,发到2-3倍大,再揉面团,面团里的气全排出,再定型。

揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10-15分钟。中间看看有没有烤糊。

在面团上面刷上点蜂蜜跟油。

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