糖醋带鱼怎么做好吃 糖醋带鱼的做法介绍

2016-11-03

“糖醋鲤鱼”是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜。那么,关于糖醋带鱼的做法你了解多少呢?下面一起随小编来看看糖醋带鱼的美味做法。

制作糖醋带鱼需要准备的食材

主料

带鱼

500g

辅料

适量

适量

适量

红剁椒

1汤匙

料酒

适量

酱油

2汤匙

3汤匙

4汤匙

5汤匙

面粉

适量

适量

糖醋带鱼的做法步骤

1.买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净,去头尾。洗净后切成约2寸的段,撒少许盐和料酒腌制15分钟

2.腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量; 调配一碗糖醋汁,比例大约是这样:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ,搅匀备用。

3.将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分,薄薄的沾一层面粉,抖净干粉。锅中加少量油,将带鱼段煎至两面金黄,捞出。

4.用余油炒香红剁椒,在加入葱姜蒜煎出香味

5.加入炸好的带鱼段,将调好的糖醋汁搅匀倒入,若汤汁太少可以适当再加些水

6.煮开后小火炖10分钟

7.然后大火收浓汤汁即可

糖醋带鱼的营养价值

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D,是很好的补虚劳,养肝及促进乳汁生成的食物,经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效。

此外,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,而且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高,但食用起来却很健康。

带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制均可。

糖醋鱼相关文章:

1.糖醋带鱼不同的家常做法

2.如何做糖醋带鱼

3.好吃的饭店糖醋鱼要如何做

4.饭店糖醋鱼的4种不同制作方法

5.好吃的糖醋带鱼做法

更多相关阅读

最新发布的文章