关于营养健康与美容论文
我国现代意义的美容美发行业是伴随着我国改革开放应运而生的一个新兴行业，我国早期的比较正规的美容美发院出现在20世纪80年代初。下面是小编为你精心整理的关于营养健康与美容论文，希望对你有帮助!
关于营养健康与美容论文篇1
皮肤是人体面积最大最直观的器官,其健康与美容尤为重要，并且而这是不可以混为一谈的。美容是通过外在手段对皮肤进行改造与修饰，而皮肤健康是一种由内而外的皮肤状态，是不能仅仅通过外在手段来改变的，而是要通过良好的生活习惯和饮食形成的。
首先我来谈谈皮肤美容。.
1. 按肤质选择美容护肤产品的方法
中性肌肤护肤重点是给予肌肤正常的基础保养，再加强补水和防晒;干性肌肤应加强补水保湿;油性肌肤应彻底清洁皮肤，经常去黑头和角质，除了补水之外，同时选择可以收缩毛孔的爽肤水来收缩毛孔;敏感性肌肤应尽量选择全天然或者针对敏感性皮肤的保养品，重在为皮肤补水，使用无酒精成分的爽肤水;而混合性肌肤则应选择保湿效果较好的保养品，同时搭配专门针对T字部分的控油产品。
2. 美容护肤的三大步骤(洁面、基础护理和滋养)
洁面：每一天从早到晚皮肤代谢的废物和脸部附着的污垢等会积累在皮肤上，堵塞毛孔又阻碍保养品的吸收，久而久之甚至会变成有害皮肤的物质，使皮肤过早老化，可见洁面是保养的起点，所以在开始我们每一天的保养前，我们应该首先洗出清透光洁的肌肤。
基础护理：最简单的就是拍化妆水、乳液或面霜。化妆水水可以及时补给皮肤充足的水分并平衡皮肤的酸碱性，更可以清除洁肤后的残留物，帮助皮肤准备吸收其它保养品，以达到收紧皮肤，改善肤质的目的。乳液是一种液态霜类化妆品，有良好的润肤、调湿效果。也有去污、补充水分、补充营养的作用，面霜的作用与乳液基本相同，只不过乳液更适合在夏天使用，而面霜偏油，更适合在冬天使用。
滋养：对皮肤进行滋养的主要是精华素，精华素，是护肤品中之极品，成分精致、功效强大、效果显著，始终保持着它拥有的高贵和神秘。精华素含有微量元素、胶原蛋白、血清，它的作用有防衰老、抗皱、保湿、美白、去斑等等。 最后要学会避免一些错误的美容护肤方法：不要用手拍化妆水，爽肤水一定要用化妆棉轻拍;面霜不能直接擦脸、打圈涂开，应该心搓揉、向上涂抹;不能横向推开眼霜，眼霜“弹钢琴”式点按才对;不能从脸中心向四面推开粉底，从上向下”擦粉底才不会卡粉;不要用棉蘸卸妆乳擦脸，化妆时要按压，使彩妆溶解;不要使洗面奶在脸上直接起泡沫，洁面膏应揉出泡沫、依次按摩。
接下来再谈谈皮肤健康问题。
皮肤的健康主要与饮食有关，所以饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当;饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。
俗话说：“吃在脸上”。这句话充分说明了“吃”是美容养颜过程中不可忽略的重要方面。所以，皮肤养护要遵循以下原则：
1.少食肉类食品和动物性脂肪。在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。皮肤粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。
2.多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象。这类食物主要有：黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。
3.注意蛋白质摄取均衡。蛋白质是人类必不可少的营养物质，一旦长期缺乏蛋白质，皮肤将失去弹性，粗糙干燥，是面容苍老。但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食，可引起过敏。
4.多吃新鲜蔬菜和水果。肤色较深者，宜经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素C的食品;皮肤粗糙者，应多摄取富含维生素A、D的果蔬。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色，绿色蔬菜以及鸡蛋，牛奶，动物肝脏。同时还要摄取充足的维生素和足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变。
5.少饮烈性酒。长期过量饮用烈性酒，能使皮肤干燥、粗糙、老化。少量饮用含酒精的饮料，可促进血液循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤产生弹性而更加滋润。
6.适当饮水。正常的成年人每日应饮水2000毫升左右。充足的水分供应，可延缓皮肤老化。
7.少摄入使人肥胖的食物。肥胖是导致皮肤老化和病变的危险因素。但不可过分节食，以免皮肤失去活力。
8.睡眠充足。充足的睡眠既可清除身体疲劳，也是使皮肤保持健美的一味良药。
总之，健康与美容是一个需要我们长期坚持的过程，它贯穿于我们人生的每一天，一旦中途终止就会前功尽弃。因此我们应从日常生活中的细节做起，保养自己，才能永远散发活力。
关于营养健康与美容论文篇2
摘要：
食品与我们的生活息息相关，食品的营养与健康直接关系我们的身体健康.合理的膳食搭配不仅能让我们充分吸收利用吃下的食物，还能达到保持健康，营养美容的目的.本文将围绕水、维生素、糖类、蛋白质、脂质、无机盐等六大营养素介绍营养与人体健康的密切联系，其中将着重对人体三大能源物质——糖类、脂质、蛋白质展开讨论.
关键字：水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质、脂质、食品、健康、营养、美容
正文：
一、水与健康
人体缺少食物最长可以坚持一个月，缺水却只能坚持一周，水对人体的重要性不言而喻.《红楼梦》中说到“女人都是水做的”，其实这一点都不夸张.无论男女，水都占了人体60%~70%的比重.水是生物体内所有化学反应的重要场所，正是出于这点，科学家在考察外星球上有无生物时总是把“是否存在液态水”作为重要判断依据.除此之外，水还具有润滑器官，帮助排毒，调节体温，美化肌肤的作用.
日常生活中，我们要时刻注意补水.其中有几点误区需要注意：1)不要等到感觉渴了才喝水，口渴是体渴的延时体现.我们应该注意间歇性补水，若等到渴了再补水，此时体内的新陈代谢就已经受到影响了.2)不要一次性大量饮水.即使口渴，也不应一次性大量饮水.大量饮水会影响人体对体温的自我调节，若运动后大量饮水，更容易产生各种不适.3)不要拿饮料代替饮用水解渴.大多数饮料的浓度都比人体体液高，喝下去只会把组织水分吸回肠道，使人感到更渴，与我们的原本目的背道而驰.
二、维生素与健康
维生素是维持人体正常生命活动所必须的一类低分子有机化合物，在机体代谢、生长发育过程中起到重要作用.维生素存在于天然食物中，除了其本身形式，还有可被机体利用的前体化合物形式(维生素原).其只参与体内代谢过程的调节控制，但非机体结构成分，也不提供能量.除维生素D外，人体不能合成或合成太少其它维生素，故必须由食物提供.虽然人体只需要少量即可满足生理需要，但绝不能缺少，否则可引起相应的维生素缺乏症，甚至危及生命.
维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素.脂溶性维生素有维生素 A和胡萝卜素、维生素 D、维生素 E、维生素 K.水溶性维生素包括B族维生素中的B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱和生物素以及维生素C、维生素L、维生素H、维生素PP等。维生素种类繁多，功能各异，适量补充对人体大有裨益.例如维生素E可以预防衰老，维生素C可以参与胶原蛋白的合成.
但是，不管对人体如何有益，过量补充都肯定是不好的. 例如，长期过量服用维生素D，就会引发高血钙，使软组织硬化，容易产生疲乏、头痛、多尿等病症。
三、糖类与健康
糖类又称碳水化合物，常见的糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糖元、纤维素和果胶。在单糖中，葡萄糖是糖类在人体消化道内水解的最终产物，它的氧化是机体能量的主要来源，故为生理上最重要的糖类;果糖是蔗糖消化或水解后的产物，在体内转变为半乳糖和葡萄糖;半乳糖是乳糖水解后的产物，在人体可转变为肝糖进而被利用，是神经组织的成分。多糖中的糖元是动物体的储能物质，纤维素被誉为肠道“清道夫”，能够帮助人体清除代谢废物。
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糖是人体热能的主要来源，因其发热量与蛋白质相近，而经济价值又较蛋白质低，所以是供给人体能量的三种营养素中最经济的一种。糖还是构成各种组织的重要成分，我们的遗传物质以及人体的神经组织、结缔组织、肝和乳汁中的乳糖都是以糖为主要成分。糖有辅助脂肪和蛋白质代谢的作用，同时还有保护肝脏及解读的作用。
如果机体缺少糖类，则脂肪会被分解以制造为此正常生命活动的能量，同时，蛋白质的分解量也会不断增加，长期下去会严重影响身体健康。我们不提倡节食的减肥方法，因为脂肪减少的同时带来的是身体的虚弱。当然，过量食糖同样对健康不利，吃糖过多易造成龋齿，影响体内脂肪的消耗，并使人体内环境失调。世界卫生组织调查表明：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命缩短20年。因此，世界卫生组织于1995年提出“全球戒糖”的新口号‘
四、蛋白质与健康
蛋白质含量居人体营养物质含量第二位,干重第一,按营养价值可分为三类:
1. 完全蛋白质 ,这是一类优质蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。
2. 半完全蛋白质 这类蛋白质所含氨基酸虽然种类齐全，但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的需要。它们可以维持生命，但不能促进生长发育。例如，小麦中的麦胶蛋白便是半完全蛋白质，含赖氨酸很少。食物中所含与人体所需相比有差距的某一种或某几种氨基酸叫做限制氨基酸。谷类蛋白质中赖氨酸含量多半较少，所以，它们的限制氨基酸是赖氨酸。
3. 不完全蛋白质 这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸，单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。例如，肉皮中的胶原蛋白便是不完全蛋白质。
蛋白质的供给量和来源
蛋白质的供给量与膳食蛋白质的质量有关。如果蛋白质主要来自奶、蛋等食品，则成年人不分男女均为每日每公斤体重0.75克。中国膳食以植物性食物为主，蛋白质质量较差，供给量需要定为每日每公斤体重1.0~1.2克。蛋白质供给量也可用占总能量摄入的百分比来表示。在能量摄入得到满足的情况下，由蛋白质提供的能量在成年人应占总能量的10%~12%，生长发育中的青少年则应占14%。 蛋白质的来源
膳食中蛋白质来源不外是植物性食物和动物性食物。动物性食物蛋白质含量高、质量好，如奶、蛋、鱼、瘦肉等。植物性食物主要是谷类和豆类。大豆含有丰富的优质蛋白质。谷类是我们的主食，蛋白质含量居中(约10%)，是我国人民膳食蛋白质的主要来源。蔬菜水果等食品蛋白质含量很低，在蛋白质营养中作用很小。但若蛋白质混搭,则可以收到很好的效果,多种食物蛋白质混合食用时，其所含的氨基酸之间可取长补短，相互 补充，从而提高了食物蛋白质的营养价值。食物混合食用时，为使蛋白质的 互补作用得以发挥，一 般应遵循以下原则∶ 食物的生物学属性愈远 愈好。如动物性与植物性食物混食时蛋白质的生物价值超过单纯植物性食物之间的混合。搭配的食物种类愈多愈好。各种食物要同时食用。因为单个氨基酸吸收到体内之后，一般要在血液中停留约4小时，然后到达各组织器官，再合成组织器官的蛋白质，而合成组织器官的蛋白质所需要的氨基酸必须同时到达，才能发挥氨基酸的互补作用，装配成组织器官蛋白质。
蛋白质作为人体三大营养物质之一,其功能也是很强大的,蛋白质在体内的多种生理功能可归纳为三方面： 1.构成和修补人体组织 ,蛋白质是构成细胞、组织和器官的主要材料。婴幼儿、儿童和青少年的生长发育都离不开蛋白质。即使成年人的身体组织也在不断地分解和合成进行更新，例如，小肠黏膜细胞每1~2天即更新一次，血液红细胞每120天更新一次，头发和指甲也在不断推陈出新。身体受伤后的修复也需要依靠蛋白质的补充。 2.调节身体功能 体内新陈代谢过程中起催化作用的酶，调节生长、代谢的各种激素以及有免疫功能的抗体都是由蛋白质构成的。此外，蛋白质对维持体内酸硷平衡和水分的正常分布也都有重要作用。 3. 供给能量 虽然蛋白质的主要功能不是供给能量，但当食物中蛋白质的氨基酸组成和比例不符合人体的需要，或摄入蛋白质过多，超过身体合成蛋白质的需要时，多余的食物蛋白质就会被当作能量来源氧化分解放出热能。 若蛋白质营养不良,则有可能出现下面三种类型的病变,浮肿型,干瘦型,混合型,所以在日常的生活中一定要摄取一定量的蛋白质,特别是对必需氨基酸的摄取,才能保持人体健康.
五、脂类营养与健康
脂类也作为人体三大能源物质之一.人体内的脂类分为两大类,中性脂肪和类脂.人体内的脂类大都是中性脂肪
1,定脂： 磷脂、胆固醇、脑苷脂等，组成细胞特定结构并赋予细胞特定生理功能的必不可少的物质。 特点：含量相对稳定,饥饿也不动用。
2,动脂： 贮存脂类，是机体过剩能量的一种储存形式，摄入能量若长期超过需要，可使人发胖，饥饿则会使人消瘦。含量变动较大。
脂质的来源:食物中的脂肪是为人体提供能量的三大产(热)能营养素之一。通常将常温时呈液态的叫“油”，呈固态的叫“脂”，通称油脂。油脂与胆固醇、磷脂又统称为脂类。通常不含不饱和脂肪酸的脂质营养价值高于饱和脂肪酸的价值, 含不饱和脂肪酸的脂质大都是液态的油,含不饱和脂肪酸的脂质一般为固态的脂,所以对人而言,吃植物油好过动物油.特别是对老年人来说,固体油中高含量的胆固醇又对其身体不利,植物油就是最好的选择,其中以玉米油,大豆油,花生油的价值最好.同时,我们最好也不要只吃一种油,这样也不利于健康,而应该混搭着吃.
脂类的生理功能:
1. 供给能量脂肪含碳、氢比例高，含氧低，易于氧化。脂肪较同重量的另两种产热营养素(蛋白质及碳水化合物)所产生的能量高出一倍多。在实际应用时将这种含能量高的食物称为高密度能量食物。在合理膳食情况下，由脂肪提供的能量约占成人所需总能量的20%～30%，儿童年龄愈小所占比例应愈大。
2. 构成生物膜所有细胞的界面膜及细胞微器官膜，即生物膜的构成都有脂类，特别是磷脂及胆固醇的参与。膜上许多酶蛋白均与脂类相结合并借此发挥生理功能。
3. 为机体提供生长发育所需的必需脂肪酸，提高免疫功能，也是合成前列腺素不可缺少的前质。
4. 磷脂和胆固醇是人体细胞中的组成成分，磷脂几乎占人脑干重的40%。胆固醇是机体合成胆汁酸和类固醇激素的重要物质。
5. 脂类是脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等的良好溶剂，并促进其吸收和利用。
脂肪有增进食物味道、延缓胃排空时间产生饱腹感的作用。
但对于多数人来说,特别是年轻的女孩子,为了保持美丽的身材,认为脂肪是不可摄取的,然而事实却并非如此,脂质可以润滑皮肤,保暖,减少身体热量的散失.为了健康,我们还是应是丹地摄取一定量的脂肪.对老年人来说,若胆固醇过多,可能导致中风,冠心病.在这样的情况下,最好多摄入一些能够减少胆固醇的食物,例如苹果,杏仁,海带,胡萝卜等.
六、无机盐与健康
矿质元素有常量与微量之分,常量含有Ca、Mg、Na、K、P,人体需求量大,微量元素含有Ge、Cu、I、Fe、Mn、Se、Mo、Si、Zn等,人体需求量小，但同等重要.
Ca在人体内的存在形式：骨骼与牙齿
Ca的生理功能及缺乏症：生物Ca化,血液凝固,肌肉收缩,多种酶的激活剂,同时能平衡体内的渗透压.
补充钙的同时一定要补充维生素D,同时,钙切不可钙与酸性物质同食,因为钙有可能与一些酸性物质生成不溶物,不能被人体吸收,还可能沉淀成为结石.不同年龄的人对钙的需求不同,但一般比较多,但是不能太多,太多只能适得其反,钙一般存在于动物性食物中,豆类中含量也比较丰富,平时也可多喝牛奶,
P的功能:构成骨骼和牙齿,DNA、RNA的组成成分,调节体内酸碱平衡和维持正常渗透压,P一般在谷物中含量比较多,一般情况下,不会缺乏P.
Mg的功能:是机体内磷酸化作用的活化剂，对人体内各种物质代谢和能量转换具有重要作用;)对维持人体内环境平衡，维持DNA、RNA的稳定性，抑制神经系统的兴奋性具有重要意义;参与蛋白质的合成，调节肌肉运动，影响人的情绪;与妇女痛经有关。Mg主要来自坚果,谷物.平时应多摄取.
K的功能:维持碳水化合物、蛋白质的正常代谢.维持细胞内正常渗透压,维持神经肌肉的应激性和正常功能,维持心肌的正常功能,维持细胞内外正常的酸碱和电离子平衡.钾主要存在于豆类,坚果,谷物中,一般不会有钾的缺乏.
Na的功能:调节体内水分,维持酸碱平衡,维持血压正常,增强神经肌肉兴奋性.每天的摄入量应为6克左右,不宜太多,过多有可能引起高血压与骨质疏松.所以平时应注意盐的摄取.
结束：我们生活中的食物品种丰富，种类繁多，不同食物所含营养物质及其含量都各有差异。因此，了解各种营养素对人体健康的作用后，我们就应该学会选择食物。做到营养丰富又均衡，越吃越健康，越吃越美丽!
参考文献：《现代饮食营养指南》——刘会文;
《营养与食品安全宝典》——郭红卫;
《营养失衡与健康》——姜培珍
关于营养健康与美容论文篇3
健康，是生活质量的基础，是生命存在的最佳状态，是每个人都希望所拥有的最宝贵的财富。抱着对健康的关注，我选择了这门选修课，从而学习有关的知识，从而更加注意生活中的小细节来保持健康，拥有这宝贵的“财富”。
我们的日常饮食为我们提供的主要是糖、蛋白质、脂肪、氨基酸和维生素等，当然还有无机盐。
蛋白质是生命之本，健康之基，力量之源，没有蛋白质就没有生命。蛋白质可以分为植物蛋白和动物蛋白，我们可以摄食鸡蛋，牛奶，肉类，豆类来获取蛋白质，其中鸡蛋和牛奶所含的蛋白质较优。每天摄食足够量的蛋白质，可以保持机体的正常代谢。
虽然我们对维生素的需求量不大，但是维生素却对我们的身体调节有着不可或缺的作用，尤其是在皮肤健康保健中，主要的有维生素A，维生素C和维生素E等等。蔬菜和水果中含有许多的维生素，每天摄入一定的蔬菜和水果，可以提供我们所需要的维生素。而且多食水果也有美容和健康的功效。
我们的饮食和我们的皮肤健康也有着很大的联系。食物中包含很多营养物质，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素、水及食物纤维等。其中维生素、脂肪与皮肤健美关系最为密切。皮肤经常出现的问题无外乎皮肤缺水干燥或者过油等。其实，很多皮肤状况的出现都是因为平时饮食作息不良造成的。当人体水分减少时， 自然会出现皮肤干燥。因此，为保证皮肤的水嫩湿润，为保证水分的摄入，我们保证平日饮水量应不少于1000毫升。同样，为了保证身体更好的新陈代谢等生理机能，少量摄取咖啡和酒精。而皮肤过油则是因为皮肤皮脂腺油脂分泌过多，对于这样的现象，则需要多做面部清洁，所吃食物尽量清淡少油，少食辛辣食物，多吃一些“白色食物”，还需要充足的摄水量。
维生素对皮肤的健康有很大的作用，可以使皮肤光洁柔滑、展平褶皱、减退色素，缓解皮肤的氧化，保持皮肤的亮白等等。
当然睡眠对于保持皮肤的各项指标都有十分重要的意义， 按时并充足的睡眠不仅能让皮肤处于一个良好的状态外，还可以保证人体正常的排毒。因此睡眠不仅有助于皮肤的保湿、细嫩，还有光滑光泽。
现在大都在提倡多吃粗纤维食物。虽然纤维素并不能为人类所吸收，但是这不代表它不重要。纤维素可以帮助肠胃蠕动，促进身体消化，并且可以帮助胃肠道清理垃圾帮助胃肠毒素的清理。肠胃消化变好，体内毒素减少，自然我们脸色也会变好。精制食品例如大鱼大肉精米白面，吃多了不仅增大胃肠的负担，还会产生便秘，影响身体正常的新陈代谢，皮肤就会出现各种状况。所以应该多使用绿色蔬菜、糙米、高粱、玉米等粗纤维的食物，以促进毒素的排泻。
健康的饮食还应当节制垃圾食品的摄入。垃圾食品主要有油炸类食品，膨化食品，腌制类食品，加工类食品和碳酸饮料等等。对于这些食品，我们应当尽量少食用，以保持健康。
健康的生活还需要控制体重，合理的体重可以根据BMI的值来衡量。通过BMI值的衡量来平衡自己的体重，从而保持健康。
当然，食物多样化，多饮用水，多食水果蔬菜，食不过量，减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食，天天运动，保持健康的体重。