自制草莓慕斯蛋糕的做法

草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。草莓慕斯蛋糕应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你自制草莓慕斯蛋糕的做法。

自制草莓慕斯蛋糕的制作食材：

主料

消化饼干

150g

草莓

250g

淡奶油

150g

辅料

黄油

40g

白糖

40g

吉利丁

2.5片

自制草莓慕斯蛋糕的做法步骤：

1.新鲜的草莓去蒂，用淡盐水浸泡半小时左右，黄油微波炉融化

2.消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎

3.消化饼干加黄油拌匀

4.将饼干碎倒入模具中，用擀面杖压实

5.草莓用料理机打成果泥

6.倒入锅中加入20克白糖，加热至白糖融化，然后再加入泡软的吉利丁片，稍凉后加入打发好的淡奶油，倒入模具中，放入冰箱冷冻15分钟，然后表面再倒入调好的草莓果酱胶即可

7.放入冰箱冷藏4小时以上的慕斯蛋糕，取出稍作装饰即可开吃喽

草莓清洗办法：

1.用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

3.洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

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