8寸轻乳酪蛋糕的做法
轻乳酪蛋糕无需打发,制作简单,如果制作戚风蛋糕失败,而且又爱乳酪的话不妨试试,我就深深地迷恋它优雅的外表和它的细腻丝滑,下面是小编为大家整理的8寸轻乳酪蛋糕的做法,希望对大家有帮助!
8寸轻乳酪蛋糕材料
8寸轻乳酪蛋糕的做法步骤
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1.8寸活底模用锡纸包好
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2.模具侧面用黄油刷一遍
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3.鸡蛋分开蛋清和蛋黄,蛋清要装在无水无油干净的盆里
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4.奶油奶酪、酸奶、淡奶油从冰箱拿出来直接称入料理杯里
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5.启动料理机将食材打成细腻糊状
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6.倒出奶酪糊,加入蛋黄拌匀
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7.筛入低粉拌匀后放入冰箱冷藏备用
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8.蛋白分三次加糖打到湿性发泡
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9.取3分1蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
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10.重新倒回剩余的蛋白里翻拌均匀
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11.拌好的蛋糕糊应该是浓稠且细腻的,模具外面包两层锡纸
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12.烤盘注入热水
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13.模具直接放入烤盘里,放入提前预热好的烤箱里,160度下层烤60分钟
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14.烤完后在烤箱焖半小时左右再出炉,晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上再脱模享用
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15.这个是前几天第一次用这个方子做的,也许是蛋白打发过了导致开裂,底部也进水了,但是感觉这张拍得比较好哈~
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16.裂纹用芒果遮一遮嘻嘻
描写蛋糕外形的句子
1:全奶油的蛋糕 油香浓郁、口感深香有回味,吃在口中香软诱人,自有一种独特风味,令人一品难忘。
2:草莓蛋糕:用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕,放入口中,根本不用嚼,含在口中一会儿就化掉了,唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味,奶油浓浓的气息回旋在口中,甜甜的,香香的。
3:当奶油恋上芝士,香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里,却因同根生而被命运阻隔,于是这份爱恋少了些许甜腻,多了一丝酸楚。幸好,有相思豆的铺撒,让原本凄凉的爱情多了无限温暖。
4:慕斯蛋糕:把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的,带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人,软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油,真是美味至极啊!
5:红宝石蛋糕:入口时嫩嫩的,香气扑鼻,滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去,甜丝丝的奶油丝毫不滑腻,微微的甜,谁尝了,都绝对会忍不住吃上第二口