糖桂花的做法
2017-06-23
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导语：糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等汉族小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。下面一起来跟小编学习糖桂花的做法吧。
糖桂花的做法
食材：
主料：干桂花500克
辅料：糖400克
做法：
1.采集来的干桂花用冷开水淘洗干净。
2.清洗好桂花，理去杂质、蒂头，捞出稍控干水份。
3.取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份。
4.底上铺上一层桂花。
5.再铺上一层糖。
6.再铺上一层桂花。
7.用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖。
8.如此反复直至装满玻璃瓶。
9.用勺压紧，瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿。
10.盖紧瓶盖，放入冰箱。
11.约半月左右，糖桂花就成了。
12.香甜芬芳的糖桂花，可以用在各种点心里。