鸡腿怎么做好吃 吃鸡腿的注意事项

鸡腿又叫琵琶腿,位于鸡翅下面的那一部分肉,一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的)。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。本文是小编整理的鸡腿的食用方法，希望对你有所启发。

鸡腿的食用处理方法

1、担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取;

2、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

鸡腿的吃法

蜜汁烤鸡腿的做法:

食材准备:鸡腿适量、蜜汁烤肉酱适量、蜂蜜适量

做法步骤:

1、鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟;

2、将蜜汁烤肉酱均匀地涂抹在鸡腿两面,放冰箱冷藏一晚腌制入味;

3、烤之前将鸡腿提前取出回复室温;

4、将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理;

5、烤箱200度预热,上下火中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好;

6、取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟;

7、最后再翻一次面,并且均匀地刷一遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟即可。

鸡腿的注意事项

1、哪些人不能吃鸡腿

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、鸡腿的适用人群

一般人都可食用,老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。

3、鸡腿的食用禁忌

1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

2、与芝麻、菊花同食易中毒,与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

3、与芥末同食会上火。