鲫鱼萝卜汤的家常做法推荐

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。美味的鲫鱼萝卜汤应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理鲫鱼萝卜汤的家常做法。

鲫鱼萝卜汤的做法【1】

材料

鲫鱼1条，白萝卜0.5根，豆腐0.5块，葱段、姜片、香菜适量，盐1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙

做法

1.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;

2.锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;

3.另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼;

4.再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;

5.加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;

6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

鲫鱼萝卜汤的做法【2】

菜谱简介 萝卜在民间素有“小人参”的美称。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。白萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。白萝卜和鲫鱼同食有温中下气、健脾利湿的功效。

材料

白萝卜300克，鲫鱼300克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、萝卜洗净切丝焯水，鲫鱼去鳞、内脏和鳃。

2、起锅热油爆香葱姜，煸鱼片刻。

3、放2碗水、料酒、芋头焖煮15分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

鲫鱼萝卜汤的做法【3】

材料

鲫鱼，白萝卜，姜片、盐、鸡精

做法

1.鲫鱼洗净，鱼身上划几刀;萝卜丝去皮，用工具刨成丝;烧壶开水备用;

2.锅中热油，爆香姜片，放一勺盐;将鱼放入，两面煎好;

3.倒入白开水(多加些，因为要用大火煮，避免中途水不够添水)大火煮15分钟左右，汤会变成奶白色;

4.最后倒入萝卜丝，继续煮5分钟左右，盐、鸡精调味，即可。

鲫鱼萝卜汤的做法【4】

材料

鲫鱼1条，萝卜1/3个，蜜枣2个，生姜4片

做法

1.鲫鱼刮干净鱼肚里的黑膜，清洗干净后沥干水分

2.萝卜削皮后切成丝备用(如果把萝卜切块也很不错呀)

3.热油锅，用姜片擦锅，油温比较高的时候再放下鱼，慢火煎至两面金黄

4.把鱼转进烧开的滚水里，放入蜜枣，大火煲20分钟后转中小火再煲20分钟才加入萝卜丝;(如果你喜欢把萝卜切成块的话，就在装中小火的时候放萝卜块，同样美味)

5.加入萝卜丝再煲10分钟，关火放盐调味就可以啦

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