青菜鸡蛋汤的具体做法步骤

2017-01-12

青菜还含有丰富的维生素B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。青菜鸡蛋汤应该要怎么做呢?那么,现在小编就来分享青菜鸡蛋汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

青菜鸡蛋汤的食材准备

主料

瘦肉

200g

鸡蛋

1个

番茄

200g

青菜

50g

辅料

适量

适量

芝麻油

适量

生抽

适量

淀粉

适量

青菜鸡蛋汤的具体做法步骤

1.原料图。

2.青菜、番茄、瘦肉切片,瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制10分钟,鸡蛋打散,加盐搅匀。

3.锅里下油将鸡蛋炒好盛出备用。

4.再用余油将番茄略炒,倒入鸡蛋,加水烧开。

5.下肉片,用筷子划散。

6.肉片变色时倒入青菜,下盐和芝麻油调味。

青菜的挑选方法

选择品种

虽说青菜大体看上去感觉都差不多,我以前也这样认为,但是其实也是有区别的,我们经常拿来的清炒着的青菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

关于洗

我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜,直接洗净,不要用刀切,直接用手掰开比用刀弄开,烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着,可以先拿青水泡一下,或者加一点点食盐。

关于存放

在温度比较低的情况下,青菜放在室内比放在冰箱里面好。

注意事项

青菜的选择主要还是要以新鲜度为主。

鸡蛋汤做法相关文章:

1.鸡蛋汤的4种家常做法

2.鸡蛋汤的好吃做法

3.鸡蛋汤的具体做法

4.鸡蛋汤的可口做法推荐

5.冬瓜鸡蛋汤的做法教程

更多相关阅读

最新发布的文章