老字号的经营秘诀

冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备，冷库实际上是一种低温冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。下面小编就为大家解开冷库的经营范围，希望能帮到你。

冷库的经营范围

冻肉，冻鸡，冻鱼，冻海鲜，雪糕，肉丸，烧烤的肉串等等，你是打算做还是已经有了现成的冷库了。

冷库的保护

我国以金枪鱼为代表的深海产品贸易在世界上的地位不断提高，而众多渔业保护组织为了加强全球性深海产品资源管理，通过限制区域内捕捞船舶数、确定并分配深海鱼类产品年度捕捞数量、限制船舶作业天数等方式加大了资源的管理与保护。认为这些措施的提出使我国的深海产品出口面临被强制性降价的境遇，因此大力发展超低温冷库，将会增强我国高品质深海产品的保鲜能力，客观上提升我国在国际深海产品市场的份额和话语权。

对此，国内冷库行业企业应当抓好这一机遇，尽快增加完善超低温冷库的产业链，掌握并改进相关技术，率先推出有影响力的产品和品牌，在激烈的市场竞争中拔得头筹，为全行业创造更为广阔的发展空间。

以下几点冷库日常保养注意事项，以保证可以安全、稳定的使用冷库。

A、冷库新安装完毕或长期停用后, 再次使用，降温的速度要合理：每天控制在8-10°c为宜, 在0°c时应保持一段时间。B、库板保护:注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会造成库体局部保温性能降低。C、密封保护，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。D、地面保护，一般小型装配式冷库的地使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。义乌弘冠制冷设备有限公司专业销售制冷设备及配件，并承接各种冷库、空调、海鲜池工程。从工程设计到选购订机、安装及以后的日常维护，并配有专业的服务队伍，形成了一条龙为一体的服务企业，从根本上解决了广大客户的制冷设备后顾之忧。 义乌弘冠制冷设备有限公司代理多个一流品牌的产品，如：谷轮压缩机和德国EBM风扇电机，意大利都灵、深圳东露阳和沈阳沈一冷等制冷设备及配件。近十几年来，我公司成功地与多家大型企业、宾馆、酒楼设计安装了保鲜冷库系统等项目，受到了广大客户的认可和好评。

日常维护和保养与制冷系统在运行中如何进行保养?

1、初期运转机组:要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的请诘度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良。

2、对于风冷机组: 要经常清扫风冷器使其保持良好的换热状态。 对于水冷机组：要经常检查冷却水的混浊程度，如冷却水太脏，要进行更换。检查供水系统有无跑、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔、风机是否正常。 对于冷风机组:经常检查冷凝器出现结垢问题，要及时清除水垢。

3、对于风冷机式的蒸发器：要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统回液。

4、经常观察压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注意系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。

5、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。

6、对压缩机的维护：初期系统内部清洁度较差，在运行30天后要更换一次冷冻油和干燥过滤器，在运行半年之后再更换一次(要根据实际情况而定)。对于清洁度较高的系统，运行半年以后也要更换一次冷冻油和干燥过滤器，以后视情况而定。

冷库的功能特点

1、适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、冷冻食品(冻鱼、冻肉、冷饮等)、医药、花卉、苗木、等贮藏保鲜。

2、贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库，一般冷库使用寿命可达15年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。

3、操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。