盖碗的使用方法

2017-05-18

盖碗又称“三才碗”。三才者,天、地、人也。一副茶具便寄寓一个小天地,小宇宙,包含古代哲人“天盖之,地载之,人育之”的道理。盖碗多为瓷器,质地细密,不易吸附香味,因而将近百分之七十的茶叶均可使用盖碗来泡。也因其使用简便,可以称得上是“万能茶具”。下面是小编精心为你整理的,一起来看看。

盖碗的使用方法

举起盖碗时无名指和小指朝内微卷曲为好,总之怎么舒服怎么来。

1.找到一个适合茶水倒出的缝隙,以挡住茶叶快速出汤为标准。

2.食指第一节关节扣住碗盖的盖纽,压紧。

盖碗的茶道艺术

盖碗的茶道魅力,可从巴蜀窥得一斑。四川茶楼好用盖碗喝茶,水柱临空而降,泻入茶碗,翻腾有声;须臾之间,戛然而止,茶水恰与碗口平齐,碗外无一滴水珠,既是一门绝技,又是艺术的享受。

好茶讲究“汤色、香气、滋味”,品茗讲究“察色、嗅香、品味、观形”。据《茶经》“四之器”载,中国的茶具有二十五种,选择何种茶具为佳,可根据各自饮食起居、审美观念着眼而各取所需。茶杯无论种类,基本呈直桶状;茶泡杯中,叶子被沸水焖熟无观赏可言,顿失品茗之雅趣;因此只可作“牛饮”。如用大壶泡茶,茶温易冷香气易散,不耐喝且失却趣味。

盖碗茶具造型独特,制作精巧,有碗、盖、船之分。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。想观赏茶叶在沸水中的舒展之美,打开茶盖一目了然;合上盖碗时,瓷器相碰声音清脆利落;喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意。

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