甜玉米羹的好吃做法分享

2016-12-02

甜玉米因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。你喜欢吃甜玉米羹吗?你知道要怎么做甜玉米羹吗?现在就由小编来跟大家分享一下甜玉米羹的好吃做法有哪些?

一、鸡蓉凤尾玉米羹的做法

材料

主料:鸡脯肉,熟玉米粒,辅料:鸡蛋,调料:盐,鸡精,白糖,水淀粉,胡椒粉

做法

1、取一小碗,将鸡脯肉切成块,加两个鸡蛋黄、胡椒粉、盐放入粉碎机中打成鸡茸备用,将玉米粒倒入粉碎机中,加少量水打成汁备用;

2、坐锅点火加少量水,待水开后放入鸡茸和玉米汁,加盐、白糖、鸡精调味,用水淀粉勾芡,鸡蛋清加少量水搅拌均匀,一边搅动汤一边倒入汤中即可。

二、农家玉米羹的做法

材料

玉米糁200克,鸡蛋2个调味料盐少许,冰糖适量

做法

1、玉米糁淘洗净,加水浸泡30分钟左右,鸡蛋去壳,打散成糊状备用。

2、锅内加入适量清水,先用猛火烧至水滚,然后放入玉米糁,继续烧至水滚起,再改小火烧煮,并不停搅动。待玉米粥呈稠状时,加盐、冰糖,最后加鸡蛋液搅拌成蛋花状,即可饮用。

小锦囊

◇都市人平常过多食用精细食物,不利于体内毒素的排出,久而久之就会生病。因此平常应该增加粗粮的摄取量,粗粮可以软化血管,促进体内的新陈代谢。

三、奶酪玉米羹的做法

材料

水120ml,牛奶120ml,塔雷吉欧奶酪80g(切4mm厚小片),意大利玉米粉100g,混合香草碎1汤匙(15g,迷迭香碎和奥里根努碎),培根100g(切碎),盐1茶匙(5g)

做法

将水和牛奶放入锅中用中火煮沸,再倒入意大利玉米粉转小火煮制10分钟,其间不停用木勺搅拌,使其快速混合,制成玉米酱。

塔雷吉欧奶酪片上均匀的蘸上一层混合香草碎。

取1/3份的玉米酱放入准备好的模具底部,再铺上一层沾好香草的奶酪片,接着铺上一层培根碎,然后再将剩下的1/3份玉米酱铺入,照此方法重复一次以上步骤,最后上面撒入培根碎。

焗制:

烤箱预热至200度,将模具放入烤箱焗制25分钟即可。

四、冰糖玉米羹的做法

菜谱简介 汁浓香甜,美味可口,营养丰富。

材料

主料:玉米(鲜)400克,

辅料:菠萝25克,枸杞子25克,豌豆25克,

调料:冰糖250克,豌豆淀粉15克

做法

1.将鲜嫩玉米籽洗一遍,放入适量的开水,上笼蒸1小时取出。

2.菠萝切同玉米大小一样的颗;枸杞用水泡发。

3.用一净锅放入1000克水和冰糖烧开溶化,过罗筛,锅洗净,将糖水复倒入锅内,放入玉米籽、枸杞、菠萝、豌豆烧开,用湿淀粉30克(淀粉15克加水15克)调稀勾芡,装入小碗内,每人一份即成。

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