茶与茶文化向国外传播的历史
在与各国交往的漫长历史中，中国种茶制茶技术与饮茶文化不断向外发展。下面是小编精心为你整理的茶与茶文化向国外传播的历史，一起来看看。
茶与茶文化向国外传播的历史
我国茶叶生产及人们饮茶风尚的发展，还对外国产生了巨大的影响。一方面，朝廷在沿海的一些港口专门设立市舶司管理海上贸易，包括茶叶贸易，准许外商购买茶叶，运回自己的国家。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师从我国研究佛学回国，把带回的茶种种在近江(滋贺县)。815年，日本嵯峨天皇到滋贺县梵释寺，寺僧便献上香喷喷的茶水，天皇饮后非常高兴，遂大力推广饮茶，于是茶叶在日本得到大面积栽培。在宋代，日本荣西禅师来我国学习佛经，归国时不仅带回茶籽播种，并根据我国寺院的饮茶方法，制订了自己的饮茶仪式。他晚年著的《吃茶养生记》一书，被称为日本第一部茶书。书中称茶是“圣药”“万灵长寿剂”，这对推动日本社会饮茶风尚的发展起了重大作用。
宋元期间，我国对外贸易的港口增加到八九处，这时的陶瓷和茶叶已成为我国的主要出口商品。尤其明代，政府采取积极的对外政策，曾七次派遣郑和下西洋，他游遍东南亚、阿拉伯半岛，直达非洲东岸，加强了与这些地区的经济联系与贸易，使茶叶输出量大量增加。在此期间，西欧各国的商人先后东来转运中国茶叶，并在本国上层社会推广饮茶。
明神宗万历三十五年(1607年)，荷兰海船自爪哇来我国澳门贩茶转运欧洲，这是我国茶叶直接销往欧洲的最早记录。以后，茶叶成为荷兰人最时尚的饮料。由于荷兰人的宣传与影响，饮茶之风迅速波及英、法等国。1631年，英国一个名叫威忒的船长专程率船队东行，首次从中国直接运去大量茶叶。
清朝之后，饮茶之风逐渐波及欧洲一些国家，当茶叶最初传到欧洲时，价格昂贵，荷兰人和英国人都将其视为贡品和奢侈品。后来，随着茶叶输入量的不断增加，价格逐渐降下来，成为民间的日常饮料。此后，英国人成了世界上最大的茶客。印度是红碎茶生产和出口最多的国家，其茶种源于中国。
印度虽也有野生茶树，但是印度人不知种茶和饮茶，只有到了1780年，英国和荷兰人才开始从中国引入茶籽在印度种茶。现今，最有名的红碎茶产地阿萨姆就是1835年由中国引进茶种开始种茶的。中国专家曾前往指导种茶制茶方法，其中包括小种红茶的生产技术。后发明了切茶机，红碎茶才开始出现，成了全球性的大宗饮料。
到了19世纪，我国茶叶的传播几乎遍及全球，1886年，茶叶出口量达268万担(1担=100斤)。
茶与茶文化向国外传播的路线
茶在亚洲的传播
中国的茶与茶文化，对日本的影响最为深刻，推动了日本茶道的产生与发展。
中国的茶与茶文化以浙江为主要通道、以佛教为传播途径传人日本。浙江地处东南沿海，是唐、宋、元各代重要的进出口岸，境内有很多名刹大寺，如天台山国清寺、天目山径山寺、宁波阿育王寺、天童寺等，其中天台山国清寺是天台宗的发源地，径山寺是临济宗的发源地。自唐代至元代，日本使节和学问借纷纷来到浙江的佛教圣地修行求学，在回国时，还将茶的种植知识、煮泡技艺，以及中国传统的茶道精神带到了日本，使茶道在日本发扬光大，并形成了具有日本民族特色的艺术形式和梢神内涵。
在这些使节和学问僧中，与茶文化的传播有着直接关系的是最澄。在最澄之前。天台山与天台宗僧人也多有赴日传教者，如天宝十二年(753年)的鉴真等，他们带去的不仅是天台派的教义，也有科学技术和生活习俗，其中就包括饮茶之道。贞元二十年(804年)，最澄奉诏随遣唐使人唐求法。来到浙江后，他便到天台山国清寺学习天台宗，后又到越州龙兴寺学习密宗，次年八月从明州启程归国，将浙江天台山的茶种带回了日本，同时也将茶饮引人宫廷。后来，茶叶逐渐成为日本宫廷之物.深受皇室喜爱，并逐步向民间普及。
在中国茶道外传的重要时期一南宋，日本学问僧荣西曾两次来华。荣西回国时除带了天台新章疏30余部印卷外，还带了茶种，回国后将茶种种在了寺院中.并大力宜传禅宗和茶饮。此外。荣西还研究了店代陆羽所著的《茶经》并写出了日本第一部饮茶专著—《吃茶养生记》。他认为“饮茶可以清心，脱俗，明目，长寿，使人高尚”，于是将此书呈献给镰仓幕府，自此日本的上层社会开始爱好饮茶，饮茶之风迅速盛行开来，荣西也因此被尊为日本的“茶祖”。
中国的茶文化在日本广泛传播，中国的精品茶具—青瓷茶碗、天目茶碗也于此时由浙江传人了日本。天目茶碗对日本茶道影响深远，日本自饮茶之初至开创礼茶的东山时代，所用茶具均为天目茶碗。随着茶道的发展，普通茶碗均为日本与朝鲜的仿制品，致使天目茶碗越发珍贵，只有在“台天目点茶法”、贵客临门、向神佛献茶等重要场合才会使用。15世纪时，日本著名禅师一休宗纯大师的弟子、被后世尊为日本茶道始祖的村田珠光首创了“四铺半草庵茶”，他倡导顺应天然、真实质朴的“草庵茶风”。村田珠光认为茶道的本质应在于清心寡欲，将茶道之“享受”转化为“节欲”，体现了陶冶身心、涵养德性的禅道核心。
作为日本茶道创始人之一的武野绍鸥对日本茶道的发展起了承上启下的作用。他传承村田珠光的理论，并结合自己对茶道的认识将其拓展，开创了“武野风格”。他将日本和歌“冷峻枯高”的美学风格
应用于茶礼、茶具和茶室之中，继承并发扬了珠光清心寡欲的“草庵茶”风格，创造了更为简约枯淡、切实可行的“佗茶”(又名“和美茶”)。“佗”本意为“寂寞”、“寒磅”、“苦闷”，经由绍鸥的改造，“佗”又被赋予了新的理念:“正直”、“谨慎”、“自律“勿骄”，召鸥将这一理念用于于茶道。这一理念具体指:邀三五知己，坐于简捷明亮的茶室之中，以至诚之心对待彼此，共同在茶的醉香缭绕之中忘却世间俗事，以达到物我两忘的超脱境界。
16世纪时，绍鸥的弟子，被人们称为“茶道天才”的千利休，将以禅道为中心的佗茶发展为以“平等互惠”理念为核心的利休茶道，并使其成为大众化的新茶道。他将日本茶道的宗旨总结为“和、敬、清、寂”。“和”以行之;“敬”以为质;“清”以居之;“寂”以养志。至此，旧本茶道初具规模。与此同时，日本茶道还深化、发展了唐宋“茶宴”与“斗茶”的文化内涵，形成了具有日本本土特色的大和民族茶文化。
日本茶道精神的本质为倡导人与人的平等互爱、人与自然的和谐待统一，要求人们格守静寂、安雅的生活，崇尚礼节，并被人们视为修身养性、完善自我的卓有成效的方法。
公元5世纪南北朝时期。我国茶文化在日本发扬光大的同时开始被陆续传播至东南亚邻国。
越南与我国接壤。东汉末年，佛教传人越南，并于10世纪被落为国教。我国茶叶传人越南跳脚寸间最迟不晚于这一时期。越南种植茶叶的历史悠久，于19世纪开始大舰摸地种植、经营茶叶。随后，越南引进南亚的茶种与制茶的技术设备，使得杀叶的生产与贸易发展迅速。1684年，东南亚的印度尼西亚从我国取茶籽试种，随后，又分别引入日本、阿萨姆(印度)茶籽试种。南亚的印度通过英属东印度公司于1780年试种我国茶茶籽，菌后大规模的引种、扩种，创办茶场，派遗制茶人员到我过学习种茶、制茶技艺，并招明中国技术人员去印度亲自教授。通过各方努力.印度茶文化发展至19世纪后叶已达“印度羡之名，充噪于世”，的程度。斯里兰卡于17世纪引人找国茶籽，1780年试种，1824年后，又大盆引人我国茶籽及印度茶籽进行扩种，并转请专业技术人员予以指导。
唐代，我国茶叶传播至西亚阿拉伯地区.从此正式进人阿拉伯国家。据《新唐书·隐逸列传·防羽传》记救:“羽嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之其尤备，大下益知饮茶矣…其后尚茶成风，时回吃人朝，始驱马市茶。“回赠人用马来交换茶叶，在供自己饮用的间时，又将部分茶叶版卖至阿拉伯国家及土耳其，从中获取基利。西亚的土耳其于1888年开始进行茶叶种植，先从日本引人茶籽试种，1937年又从格鲁吉亚引人茶籽种植。经过分批开发、种植后，其茶业规模逐渐成形并不断向前发展。