笋瓜的营养价值及功效
笋瓜是我们常见的一种食物啦,我们有人很是容易把它和西葫芦混淆,笋瓜营养及其的丰富,对人体很有好处。那么笋瓜的营养价值有哪些呢?下面是小编精心为你准备的笋瓜的营养价值及功效,希望对你有帮助!
笋瓜的介绍
笋瓜,葫芦科,南瓜属,一年生蔓性草本植物,以嫩瓜或种子为栽培目的,能爬蔓。黄白色,果实长圆形,可做蔬菜。成熟果实无香气,果实表面平滑,含糖量较少。种皮边缘色泽与中部同,种脐歪斜,种子较大。
笋瓜的品种
笋瓜的品种依皮色分为白皮、黄皮及花皮,按大小分为大笋瓜及小笋瓜。长江流域常用的品种有南京的小白皮笋瓜、大白皮笋瓜、大黄皮笋瓜,安徽的黄皮笋瓜、白笋瓜、花皮笋瓜,淮安的北瓜。除此以外还有一种红南瓜,果皮硬,脐边有突起,耐贮藏,放在桌上作观赏用的金瓜,也属于笋瓜。
嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料,干种子可炒食。笋瓜根系发达,生长迅速。我们在家可以动手做做这道营养的食物哦。
笋瓜的作用
笋瓜是我们常见的一种食物啦,我们有人很是容易把它和西葫芦混淆,笋瓜营养及其的丰富,富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。它还有药用价值哦,可以作中药用,可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。我们可以经常的食用它的。
笋瓜的烹饪技巧
笋瓜可以不要去皮的,切去头尾,再切片就能生吃、蒸、烤随便你怎样吃啦。
笋瓜的保存
怎样来保存笋瓜呢?
保存笋瓜跟保存西葫芦是一样的,只要将笋瓜放在屋内阴凉通风处,要注意不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样才能保存的久一点。
笋瓜的选购
怎样来选购笋瓜呢?
一般我们在购买的时候要选择瓜体均匀周正、色鲜质嫩,不烂不伤的。要是色泽不鲜嫩,表皮有腐烂的笋瓜,建议不要购买。
笋瓜的营养价值
笋瓜是个富含营养的食物,富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。我们经常食用它,很是有营养哦。
笋瓜的功效
笋瓜的三大功效
因为笋瓜营养丰富,所以它有很多的功效。
一:润侯止喘
笋瓜具有润侯止喘的功效,对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
二:调理肠胃
笋瓜可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
三:减肥
笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸,在人体内能组织糖分转化成脂肪,具有轻身减肥的作用。
由此以上的功效,我们可以看出笋瓜是个很是健康营养的食物啦。
笋瓜的热量表
维生素E(毫克)0.29
蛋白质(克)0.5
铜(毫克)0.03
膳食纤维(克)0.7
维生素A(微克)17
碳水化合物(克)3.1
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.02
热量(大卡)12
维生素C(毫克)5
钙(毫克)14
铁(毫克)0.6
锌(毫克)0.09
磷(毫克)27
钾(毫克)96
镁(毫克)7
锰(毫克)0.05
胡萝卜素(微克)100