菊花茶的功效与作用及禁忌

菊花，又名日精、更生，为菊类草本植物。人们通常取菊花泡茶，作治病养生之用。下面就由小编为大家介绍下菊花茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

菊花茶的功效和作用

明目。菊花茶具有清火明目的作用，自古以来就被人们用以治疗视力模糊。除此之外，对于一些眼部疾病也能起到恢复作用。

降低血脂血压。现代医学研究表明，菊花能够降低血压和胆固醇，扩大人体血管。长期饮用，对于高血压、高血脂人群具有非常有效地保健作用。

清热解毒。根据记载，菊花茶具有良好的清热、解毒、消肿功能。多用于秋冬季节上火引起的口腔溃疡、咽喉疼痛等症状。

抗辐射。对于一些长时间接触电脑的工作者来说，菊花茶是个不错的选择。因为菊花茶具有抵抗人体内有毒化学物质和放射性物质的功效。

防癌抗癌。研究显示，菊花内含有一种“黄酮”类的物质，该物质能够将体内病变等病源细胞集合起来消灭掉，对于防癌抗癌起很大作用。

菊花茶的禁忌

体质虚弱者慎用。据记载，菊花性微寒，对于一些阳虚体质者来说，越喝反而越伤身体，尤其是脾胃虚寒者，将会导致加重病情。

过敏体质者慎用。如果不知道自身是否过敏的人，可以先泡一二朵试着饮用，没问题后再饮用。否则将引起腹泻等等不必要的麻烦。

孕妇慎用。因为菊花茶中含有咖啡因，饮用将会受到咖啡因兴奋作用，影响胎气，严重者危害胎儿正常发育。

菊花的吃法

杞子菊花糕的做法

1、把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液。

2、取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟，放糖，再煮沸后熄火。捞出菊花，摘下花瓣放回糖水里面 。

3、从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进菊花杞子糖水里面，立即搅拌均匀。

4、把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状。

5、蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平，待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟。看 到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如抽出来时不沾糕体，即为熟。

6、整盘取出后放阴凉地方待凉，糕体凉后变结实了便可切块享用。

水晶菊花糕的做法

1、水烧热放糖和菊花，直到菊花出味。

2、鱼胶粉用水煮融。

3、把煮融的鱼胶粉倒进菊花水中。

4、用隔筛把菊花隔出，倒入方盘中，放进雪柜冷却大约30分钟，取出切块即可。

菊花蓝莓龟苓膏

1、先用开水冲泡一杯菊花茶，然后在小锅里倒入龟苓膏粉，开大火，倒入凉水，用木勺不断搅拌，当液体开 始冒泡了，倒入菊花水，菊花留在杯中。

2、把火改成小火，还是不断搅拌，根据个人口味加适量的糖或是蜂蜜，当液体有点结冻的时候就可以关火了 。

3、在小碗或是其它容器中放两朵刚才泡开的白菊花，再放一些蓝莓，倒入龟苓膏液体。稍微凉凉再放入冰箱 中冷藏至少2个小时。

4、吃的时候从碗里扣出来就好了，不够甜的话就浇一点蜂蜜。